Pfannenstiel: Tansania und Äthiopien, je 50% Arabica und Robusta

Pfannenstiel este muntele nostru emblematic și de aceea a dat numele specialității casei. Acest deal domol se întinde de la Zürich până la Hombrechtikon și a fost inițial o morenă laterală impunătoare a ghețarului Linth-Rhein, formată în ultima eră glaciară. Cel mai înalt punct al său se află la 853 m deasupra nivelului mării.

Proveniență
Tanzania Bukoba și Etiopia Yirgacheffe

Sortimente de cafea
50% Arabica, 50% Robusta

Caracteristici
O cafea aromată, cu corp plin, cu note florale și fructate de Sidamo din Etiopia și aroma intensă a boabelor Robusta din Tanzania. Are aciditate redusă și este foarte potrivită pentru espresso, cappuccino, Café Crème și Americano.

Informații despre gradul de măcinare:

1. Fină (espresso, espressor cu portafiltru)
2. Mediu (moka pot (Bioletti, Aeropress)
3. Grosieră (cafea la filtru, French press, Bodum)