Organic Sumatran Mandheling

Pământie, bogată și cu corp plin. Dulce pe jumătate, cu aciditate scăzută și note de ciocolată neagră.

Altitudine: 1100 de metri

Varietăți: Typica

Procesare: Wet Hulled

 Uscare: la soare, pe terasă

Certificări: Organic, Fair Trade

Sumatra Mandheling Grade 1 provine de la 3000 de producători de cafea din apropierea malurilor lacului Toba (format în urma activității unui supervulcan), în provincia Sumatra de Nord, pe insula Sumatra, Indonezia. În medie, producătorii cultivă cafea pe 2,5 acri de teren și folosesc propriile microinstalații pentru depulparea și uscarea cafelei. Yudi Putra este o companie de export deținută de o familie, care colaborează cu fermierii pentru a le facilita accesul la piețele internaționale de cafea și pentru a le asigura venituri mai mari prin relații comerciale directe.