Kalamantina - Mexico

ISTORIA FERMEI

Finca Zacatlami este o fermă de familie, cu o tradiție agricolă care se întinde pe generații, până la migranții italieni de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Situată în regiunea muntoasă Totutla, familia Castelán a transformat fostele pășuni într-o pădure de cafea înfloritoare, punând accent pe altitudine, sănătatea solului și biodiversitate pentru a ridica nivelul calității cafelei și a exprima terroir-ul din Veracruz.

Profil CypherED

Global Coffee Awards MENA 2026 - Argint
Filtru, origine unică experimentală

Kalamantina este o cafea mexicană caldă și expresivă, cu un caracter reconfortant, dar plin de viață. Notele vibrante de citrice și portocală deschid gustul, echilibrate de dulceața bogată a ciocolatei și de o notă discretă de mure la final. Accesibilă și versatilă, această cafea procesată natural evidențiază potențialul tot mai mare al regiunii Veracruz de a produce loturi de specialitate expresive.

Detalii

Origine: Mexic - Regiune: Totutla, Veracruz

Altitudine: 1.450 m - Varietate: Varietăți mixte

Procesare: Natural