Guatemala Punta Del Cerro Double Anaerobic

O cafea dinamică, cu note fructate, care pune inovația în prim-plan

În munții din Huehuetenango, Guatemala, familia Villatoro duce mai departe tradiția cultivării cafelei prin curiozitate, măiestrie și dorința de a încerca lucruri noi. La Punta Del Cerro, Aurelio și fiii săi, Jenner și Rodin, explorează continuu noi metode de cultivare și procesare. Această cafea cu fermentare anaerobă dublă este rezultatul experimentelor lui Rodin și îmbină recoltarea atentă cu o fermentare monitorizată îndeaproape.

După ce cafeaua ajunge la Sisters, echipa noastră de prăjire are grijă să păstreze claritatea și structura acestei prăjiri delicate, deschise.

Note de gust

Rodie, melasă, fructe uscate

Prăjire: Deschisă | Corp: Siropoș | Aciditate: Curată

Varietăți: Bourbon, Caturra, Typica