Guatemala Merced Natural Process

Aflat în apropierea orașului San Martin Jilotepeque, Guatemala, Juan Luis Barrios Ortega cultivă acești arbori din soiurile Bourbon 65%, Typica 30% și Pache 5%, la 1.750 de metri altitudine, pe cele două ferme ale familiei sale, La Merced și Retiro de Quisaya.

Guatemala Retiro Natural Process este aceeași cafea excelentă Guatemala Retiro, dar anul acesta boabele verzi sunt procesate printr-o metodă nouă, fiind uscate la soare, pe terasă, în interiorul cireșelor de cafea. Boabele sunt întoarse cu grijă pentru a asigura o uscare uniformă și un profil de gust complex.