Finca El Paraiso | Honduras

Honduras Finca El Paraiso

Profil în ceașcă

Note de fructe de pădure - fructe exotice - corp plin - dulce

Informații suplimentare

Atât bunicul, cât și tatăl lui Wil au fost cultivatori de cafea în Yoro, o regiune din Honduras, unde a dobândit primele cunoștințe despre cultivarea cafelei.

În anii 1990, Wil s-a mutat în San Nicolás, Santa Bárbara, unde și-a cunoscut soția. Împreună au deschis un magazin alimentar și au cumpărat o fermă de 2 hectare.

În 1998, un prieten i-a oferit lui Wil o oportunitate unică. L-a invitat să viziteze San José de Los Andes, tot în Santa Bárbara, pentru a analiza un posibil schimb de ferme. Când Wil a văzut proprietatea, a fost încântat și a acceptat imediat oferta. Astăzi, această fermă este cunoscută sub numele de „Finca El Paraiso”.

De atunci, Wil și familia sa duc o viață fericită la fermă și dedică fiecare centimetru pătrat cultivării cafelei.

Abia în 2015 Wil a descoperit întregul potențial al terenului său și a înțeles că acesta putea produce cafea de specialitate excepțională. În acel an, sub îndrumarea echipei San-Vicente, a produs primul său micro-lot.