Espresso Blend

Amestec pentru espresso: echilibrat, luminos, fin

Creat după modelul unor amestecuri clasice pentru espresso, pe care le găsești pe arterele comerciale. Amestecul nostru pentru espresso este exact ceea ce sugerează numele: un espresso clasic, pentru iubitorii aromelor clasice de cafea. Este alcătuit în principal din boabe de cafea din Columbia, care dau băuturii note de nuci prăjite și o textură siropoasă, cu o senzație fină în gură și o dulceață bogată, cu note de nuci.

Adăugarea unei mici proporții de boabe de cafea din Etiopia conferă o aciditate ușor mai luminoasă, care păstrează espresso-ul dulce și zemos, fără să-l facă fructat.

Noțiuni de bază despre preparare

Țintește o doză de aproximativ 17–18 g pentru espresso și un raport de extracție de aproximativ 1:2 sau 1:2,5, adică un espresso de aproximativ 35–45 g. Un timp de extracție de circa 25 de secunde este potrivit, dar acest amestec este ușor de folosit, așa că poate funcționa orice interval între 20 și 30 de secunde, în funcție de gustul tău.