CHILL BILL (DECAF)

Etiopia, Sidama | Decofeinizată Swiss Water

Chill Bill este cafeaua decofeinizată pentru cei care nu vor să bea cafea decofeinizată. Pornește de la o cafea etiopiană spălată, de la stația Mirado din Bensa, Sidama, unde 510 mici fermieri își aduc cireșele de cafea. Apoi este decofeinizată prin procesul Swiss Water, fără substanțe chimice, folosind doar apă, temperatură și timp.

Rezultatul: ciocolată cu lapte, fructe cu sâmbure bine coapte și un final catifelat. Tot gustul, fără agitația de la ora 15.

Note de gust: Ciocolată cu lapte | Fructe cu sâmbure | Catifelată
Procesare: Spălată, decofeinizată prin procesul Swiss Water
Altitudine: 1.900 de metri
Prăjire: Medie
Importator: Keffa Coffee, un importator deținut de etiopieni
Prepar-o: La filtru, pour-over, French press, espresso, cold brew

Cafea de specialitate, prăjită proaspăt în fiecare săptămână în Austin, Texas.