Brazylia Alta Mogiana

Cafea din regiunea Alta Mogiana Jeriquara, plantația Santa Rita. Producător: Rodrigo de Freitas Silva. Soi – Mundo Novo/Red Catuai. Note de gust: cacao, ciocolată, caramel, fructe galbene (mango, piersică). Scor: 82 de puncte SCA.

Prăjim cafeaua oferită la comandă și o trimitem fără întârziere către dumneavoastră – astfel primiți cafea excepțional de proaspătă (uneori chiar prea proaspătă pentru a fi consumată imediat – se recomandă o perioadă de „repaus” de cel puțin trei zile; în aceste trei zile de după prăjire, în cafea continuă procese chimice care îi influențează gustul).

Alegem gradul de prăjire în funcție de fiecare cafea, pentru a-i evidenția cât mai bine calitățile naturale – dar ne adaptăm cu plăcere și sugestiilor dumneavoastră în această privință.

Ambalăm cafeaua în pungi cu trei straturi și barieră înaltă, închise ermetic (sigilate termic) și prevăzute cu o supapă de degazare și un fermoar sau o clemă, care permit deschiderea și închiderea repetată.

În mod standard, trimitem cafeaua boabe – dar, la cerere, o măcinăm pentru dumneavoastră la granulația dorită (în funcție de metoda de preparare).