Brazil, Jose Alberto Careta

Produs de José Alberto Careta la ferma sa, Corrego Fundo, acest lot este un exemplu emblematic al excelenței din regiunea Cerrado Mineiro. Fiind prima regiune producătoare de cafea din Brazilia care a primit o „Denumire de Origine” (similară vinurilor fine), Cerrado Mineiro este renumită pentru anotimpurile bine definite și podișurile aflate la mare altitudine. José profită de relieful plat și clima constantă a regiunii pentru a stăpâni procesarea naturală, uscând cu grijă cireșele de cafea la soare, astfel încât zaharurile să pătrundă în boabe. Această grijă acordată fermei din subregiunea Salgar dă naștere unei cafele sofisticate și uniforme, care reprezintă ce e mai bun din agricultura sustenabilă modernă din Brazilia.

Nivel de prăjire: ⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪