Badnekhan Estate SLN 13 [Washed] [Espresso Roast]

Badnekhan Estate SLN 13

Spălată · Espresso

O cafea SLN 13 de pe versanții umbriți ai Badnekhan Estate, cultivată la 1.400 de metri și spălată cu apă de izvor de munte.

În ceașcă

Caramel toffee · Alună de pădure · Ciocolată cu lapte

Dulceața de caramel toffee se regăsește în fiecare înghițitură, alături de note de alună de pădure și un final catifelat de ciocolată cu lapte.

Detalii despre cafea

Producător
Mammen Mappillai

Fermă
Badnekhan Estate

Origine
Chikmagalur, Karnataka

Varietate
SLN 13

Procesare
Spălată

Altitudine
1.400 de metri

Prăjire
Espresso

Cafeaua

SLN 13 este una dintre varietățile de Arabica cultivate la Badnekhan Estate, unde cafeaua crește sub coroana copacilor umbriți, pe versanții muntelui Merthi.

Cafelele spălate ale fermei sunt procesate cu apă de izvor de munte, apoi uscate la soare pe paturi suspendate.

Producătorul

Mammen Mappillai este producătorul de la Badnekhan Estate, o fermă aflată în proprietatea aceleiași familii din 1946.

Arabica spălată de la Badnekhan a fost recunoscută în repetate rânduri la competiția Flavour of India Fine Cup organizată de Coffee Board of India.

Prăjire

Prăjită pentru espresso, pentru a dezvolta dulceața de caramel toffee și un profil rotund, cu note de alună de pădure și ciocolată cu lapte.

Preparare

Recomandată pentru espresso.