Jurnal
Povești despre originile cafelei, preparare și cultura cafelei
28 noiembrie 2022
Cafea la presa franceză: cum se folosește presa franceză
În Italia, este aproape necunoscută și folosită mai ales pentru a prepara cafea lungă de orz, însă în țările anglo-saxone și în nordul Europei este foarte populară și se găsește î…
28 noiembrie 2022
Top 10 cele mai bune cafenele din America
America este țara în care totul este posibil. Bucătăria, peisajele, oamenii, atmosfera și locurile îți pot lăsa o impresie puternică. Vei fi uimit de tot ce vei vedea acolo și te…
27 noiembrie 2022
Calendar de Advent DIY din capsule de cafea
A început numărătoarea inversă până la sărbătorile de iarnă. În orașe au apărut primele luminițe, decorațiuni și târguri tematice. Pentru a face mai plăcută așteptarea Crăciunului…
24 noiembrie 2022
Café Central, Viena
Viena nu a fost primul oraș din istorie care a avut o cafenea, deși tradiția cafenelelor vieneze este cunoscută în întreaga lume. Chiar și în secolul al XII-lea, Mecca avea mai mu…
24 noiembrie 2022
Cafea din Liberia
Cafeaua Liberica este una dintre cele mai rare și mai distinctive cafele din lume. Este eclipsată în mare parte de boabele de Arabica și Robusta, reprezentând doar 2% din totalul…
24 noiembrie 2022
Cafeaua grecească: ce este și cum se prepară
Dacă vrei să ieși din rutină și visezi la o cafea diferită de espresso-ul obișnuit, o să-ți placă să afli cum să prepari cafeaua grecească perfectă. Este o băutură populară în Gre…
23 noiembrie 2022
CUM SE PRĂJEȘTE CAFEAUA?
Din seria „Ce stă la baza unei cafele de calitate?”, astăzi vorbim despre prăjire. Prăjirea este etapa-cheie în care se dezvoltă gustul, aroma și buchetul final caracteristice boa…
23 noiembrie 2022
CUM RECUNOAȘTEM CAFEAUA DE SPECIALITATE?
Vrei să știi cum recunoști o cafea de specialitate? Există diferențe evidente între cafeaua de specialitate și cafeaua obișnuită în ceea ce privește gustul, aroma, consistența, pl…
23 noiembrie 2022
ETAPELE PREPARĂRII UNUI ESPRESSO – TAMPAREA
Te-ai întrebat vreodată ce face barista cu cafeaua ta înainte să o pună în espressor? Poate ai observat că, după ce este măcinată, cafeaua este așezată în nivelator, apoi pe un su…
23 noiembrie 2022
Cafea din Laos
Laos, situat lângă Vietnam, un imperiu al cafelei bine cunoscut, încearcă să devină noua vedetă a cafelei la nivel mondial, cu o calitate comparabilă cu cea a cafelei vietnameze.…
23 noiembrie 2022
Flat white cu mirodenii
O variantă aromată, cu note de gust delicioase de espresso cu prăjire Blonde. Este delicios și ușor de preparat. 2 doze de espresso 180 ml de lapte la alegere 1 vârf de cuțit de s…
23 noiembrie 2022
Muzeul Cafelei din Dubai: o incursiune în istoria și cultura arabă
Ascuns în inima cartierului istoric al orașului, Al Fahidi, Muzeul Cafelei din Dubai este un obiectiv de neratat pentru toți cunoscătorii de cafea, mai ales pentru că este primul…