Shenandoah Joe

PRĂJITORIA

Shenandoah Joe Coffee Roasters a fost înființată în 1993, în Charlottesville, Virginia, ca o mică prăjitorie de cafea în loturi mici. În prezent, oferim peste 25 de sortimente de cafea de specialitate, boutique și gourmet, folosind doar cele mai bune boabe Arabica din întreaga lume. Cafeaua este pasiunea noastră și căutăm cu multă atenție cea mai bună cafea disponibilă. Ca prăjitorie de mici dimensiuni, ne dedicăm meșteșugului prăjirii cafelei. Nu ne bazăm pe automatizare în procesul de prăjire, ci găsim echilibrul dintre știință și artă, care se dobândește doar prin ani de experiență. Nu considerăm nimic de la sine înțeles și ne străduim continuu să oferim cea mai bună cafea cu putință. Prăjim toate cafelele noastre la comandă, în funcție de comenzile angro și de nevoile barului nostru de espresso, asigurându-ne că din prăjitorie pleacă doar cafea proaspătă, de cea mai bună calitate.

De-a lungul anilor, Shenandoah Joe Coffee și-a format un grup fidel și dedicat de clienți. Zeci de clienți veneau în fiecare săptămână la micul nostru depozit ca să-și ia boabele. Era minunat să vorbim despre cafea cu oameni care ne împărtășeau pasiunea. În fiecare vară, ne amenajam un stand la Charlottesville City Market și vindeam cafea la pahar. Am câștigat și mai mulți admiratori, iar asta a deschis calea către și mai multe conversații minunate despre cafea. De-a lungul timpului, oamenii ne-au sugerat să ne deschidem propria cafenea.

În vechiul nostru depozit am instalat un mic ECM Giotto cu un singur grup și am început să preparăm espresso pentru clienți. Era minunat să putem împărți espresso-ul nostru cu oamenii. Am pornit în căutarea locului perfect pentru a ne extinde afacerea.

La Shenandoah Joe, totul a fost întotdeauna despre cafea. Când ne-am propus să deschidem o cafenea, am vrut să creăm un loc relaxat, unde să ne împărtășim pasiunea pentru cafea și să construim o comunitate în jurul barului de espresso. Un loc în care oameni din toate categoriile sociale să poată petrece timp, lucra, sta de vorbă și socializa la o ceașcă de cafea bună.