Rosters Coffee

Rosters Coffee este o prăjitorie din Arad, România, care lucrează cu cafele dintr-un set variabil de origini. Se concentrează pe loturi de origine, în principal cu prăjire light spre medium, alături de un amestec al casei 100% arabica. Această pagină prezintă oferta prăjitoriei, iar fiecare cafea are un link către propriul magazin al prăjitoriei.

Prăjitoria își descrie stilul de prăjire ca fiind echilibrat: suficient de lung pentru a dezvolta dulceața și profunzimea, dar blând pentru a păstra vizibile în ceașcă notele fructate, citrice, condimentate și florale. Cafelele provin din Colombia, Nicaragua, Brazil, Burundi, Ethiopia și Guatemala, cu loturi washed alături de loturi procesate anaerobic și prin macerare carbonică. Nivelurile de prăjire sunt light și medium, iar notele de gust tind spre fructe, caramel, ciocolată și citrice. Două exemple: Colombia Sidra, procesată washed și prăjită light, și Ethiopia Uraga, procesată prin macerare carbonică.

Rosters Coffee a fost înfiinată de două persoane care și-au părăsit locurile de muncă din corporații, pornind de la cafeaua pe care o beau zilnic în Cluj și de la interesul pentru origini care se schimbă. Scopul declarat este să ofere cafea 100% arabica cu origini pe care băutorul le poate urmări, iar prăjitoria colaborează și cu companii printr-o pagină B2B. Gama cuprinde de la House Blend până la loturi single origin precum Guatemala Jalapa și Nicaragua Jinotega, astfel încât poți trece de la o prăjire medium simplă la un profil mai light și mai fructat.