Mountain Bird Coffee

Ne dorim ca cafeaua noastră—și experiența ta—să fie accesibile oamenilor din toate categoriile sociale.

Considerăm că este atât responsabilitatea, cât și onoarea noastră să oferim cafea, ceai, siropuri și sosuri având în minte trei valori-cheie: accesibilitate, sustenabilitate, trasabilitate.

Accesibilă

În fiecare zi, oamenii vin la noi și ne povestesc despre cafeaua lor. Fie iubesc cafelele single origin exotice și greu de găsit din Asia, fie le plac „mai mult sau mai puțin” aromele simple pe care le-ar găsi pe rafturile majorității magazinelor alimentare. Alegem să prăjim, să servim și să vindem cafele care se potrivesc unei game largi de gusturi. Le punem aromele în valoare prin procesul nostru de prăjire, obținând o băutură de cafea pe placul atât al celui mai rafinat expert în degustare, cât și al unui băutor de cafea începător, mai ezitant.

Sustenabilă

Susținem cu tărie protejarea Mamei Natură. Facem acest lucru prin mai multe metode, de-a lungul întregului nostru proces:

• Folosim boabe provenite în principal din cafea verde certificată Rainforest Alliance™
• Facilitatea noastră de prăjire eficientă energetic, care ne reduce amprenta de carbon
• Ambalaje cu azot, pentru a asigura prospețimea la raft timp de 120 de zile

Trasabilă

„De la fermă la ceașcă” nu sunt doar cuvinte, ci misiunea noastră la Mountain Bird Coffee. Eliminăm intermediarii pentru a-ți aduce cafea proaspătă, single origin, direct de la fermă. Astfel, le putem plăti fermierilor mai mult decât prețurile echitabile. Așa putem sprijini comunitățile lor și le putem oferi consumatorilor noștri informații despre proveniența produsului încă de la început.

Agricultura e un domeniu capricios și poate da boabe de cea mai bună sau de cea mai slabă calitate. Uneori, efectele naturii asupra plantei, fermei și oamenilor fac dificilă obținerea unei cești de cafea cu gust constant. De aceea, ne trimitem echipa în fiecare an acolo unde se petrec toate acestea.

La origine, poți atinge și simți locul de unde provine cafeaua și toată dragostea pusă în fiecare bob pe care îl alegem pentru prăjire. Maestrul nostru prăjitor petrece timp degustând cafelele acolo unde sunt recoltate, pentru a se asigura că aromele pe care le descoperim la origine se regăsesc și atunci când le prepari.