Meeting waters coffee

Povestea noastră

Suntem o mică prăjitorie de cafea, unde prăjim în loturi mici boabe Arabica 100% bio și din comerț echitabil. Combinăm metodele tradiționale de prăjire cu cele mai noi tehnologii pentru a crea o cafea extraordinară.

Înființată în 2016, afacerea noastră de familie se află în micul sat Tatamagouche, NS. Suntem pasionați de cafea și vrem să aducem produsul nostru în cât mai multe case. Credem în produsele noastre și în organizațiile de la care ne aprovizionăm. Când putem contribui la binele comunității noastre prin cafea, profităm de orice ocazie. Ne străduim să te facem să te simți la fel de plin de energie ca noi în fiecare dimineață, savurând o ceașcă de cafea Meeting Waters!

Selectăm boabe de cafea verde certificate Fairtrade, bio sau Rainforest Alliance. Boabele noastre verzi sunt păstrate într-un spațiu cu temperatură și umiditate controlate până când sunt prăjite. Comandăm boabe verzi la fiecare trei luni pentru a le păstra prospețimea. Ne străduim să menținem una dintre cele mai mari liste de cafele de origine disponibile pe stoc din regiunea Maritimes. Prăjim boabele în prăjitorul Topper pe gaz, cu o capacitate de 10 livre per prăjire. De obicei, prăjim câte 40 de livre dintr-un anumit sortiment, folosindu-ne doar de văz, miros și auz. Am constatat că prăjirea în acest fel creează arome și mai extraordinare în fiecare lot. Din acest motiv, considerăm că și cafelele noastre de origine unică sunt blenduri. Un prăjitor automatizat scoate în evidență un profil aromatic specific, unic. Metoda noastră de prăjire îmbrățișează mai multe profiluri aromatice ale uneia sau mai multor origini și îți oferă, totuși, aceeași consistență în fiecare ceașcă de cafea ca un prăjitor automatizat. Nu folosim computere sau analize în procesul de prăjire, așa că prăjirea noastră este realizată manual și de calitate premium.