Main Street Roasters

Am înființat Main Street Coffee House în 2003, cu scopul de a oferi un spațiu local în care comunitatea să se poată reuni: un loc în care prietenii, tineri și vârstnici, să se poată întâlni și să se lege prietenii noi.

În 2003, visul nostru a devenit realitate. Am avut privilegiul să deschidem Main Street Coffee House în localul emblematicului restaurant B&B, în inima centrului orașului Nappanee.

N-a durat mult să descoperim că nu eram singurii încântați de ideea unei cafenele în comunitatea noastră. Ne-am îndrăgostit repede de cafenea și de privilegiul de a fi în primul rând când oamenii se conectau în spațiul nostru, iar comunitatea se reunea în jurul cafelei.

Am văzut curând că aveam nevoie de mai mult spațiu, atât pentru clienții noștri, cât și pentru nevoile noastre de coacere și depozitare. În 2005, am început să planificăm o renovare completă și extinderea în clădirea de alături. Planurile includeau o unitate mai mare pentru coacere și mai multe mese, canapele și scaune pentru oaspeți.

Dar cea mai importantă parte a acestei extinderi a fost adăugarea unei unități de prăjire a cafelei. Prăjindu-ne cafeaua chiar la noi, am putut oferi un produs mai bun și am putut controla mai bine calitatea. Încă de la început, lui Marcus i-a plăcut arta prăjirii cafelei (nimeni nu se plânge de asta). În 2008, a început să se ocupe cu normă întreagă de prăjirea cafelei și de administrarea cafenelei. Astfel, am putut începe să prăjim cafea și pentru alții, nu doar pentru uzul propriu, și am început să stabilim relații de colaborare cu ridicata cu alte afaceri din apropiere.

Am deschis cafenele atât în Elkhart, cât și în South Bend, dar, în cele din urmă, am hotărât că administrarea mai multor localuri ne răspândea prea mult eforturile, atât ca afacere, cât și ca familie. Drept urmare, am luat decizia dificilă de a închide localurile și de a ne concentra atenția doar asupra locației noastre din orașul natal, Nappanee, și asupra dezvoltării brandului nostru de cafea prăjită. Deși ne lipsesc clienții din celelalte orașe, suntem recunoscători pentru loialitatea multora dintre voi, care încă ne mai vizitați din când în când în Nappanee. În 2017, am intrat în următoarea etapă a extinderii, mutând unitățile de prăjire într-o clădire separată, la doar câteva uși mai jos de cafenea.

În același timp, am trecut la un prăjitor de cafea mai mare. Spațiul suplimentar din prăjitorie ne-a permis să lucrăm mai eficient, cu mai mult loc pentru depozitarea cafelei și procesarea comenzilor. După ce unitățile de prăjire a cafelei au fost mutate din cafenea, am început etapa finală a proiectului de extindere. Aceasta a presupus transformarea vechiului spațiu de prăjire într-un spațiu mai mare pentru vânzarea cu amănuntul și pentru locuri de ședere. 

Această extindere ne-a permis să ne primim oaspeții într-un spațiu generos și confortabil, cu mese mici și mari, zone de relaxare, o bibliotecă, săli de conferințe și multe altele. În această etapă, ne-am reorganizat și ne-am repoziționat compania sub numele „Main Street Roasters”, astfel încât brandul nostru de cafea să fie consecvent atât la nivel local, cât și online. Din 2018, afacerile noastre cu magazine fizice și online au crescut. Extinderea spațiului nu a fost lipsită de provocări, întrucât a trebuit cu toții să ne adaptăm la schimbarea volumului și să învățăm să creștem trecând prin toate suișurile și coborâșurile din ultimii ani.  

Îi suntem recunoscători lui Dumnezeu pentru credincioșia Sa și pentru echipa minunată care ne ajută să ne administrăm afacerea în fiecare zi.  

Nu am putea încheia această poveste fără să vă mulțumim vouă, clienților noștri, pentru încrederea pe care ne-ați acordat-o de-a lungul anilor. Le mulțumim tuturor celor care ne-au susținut, atât la nivel local, cât și online. Vă suntem cu adevărat recunoscători.