Organic Ethiopian Sidamo SCFCU Fair Trade

Ecologic, Fair Trade

100% Arabica boabe întregi

Note de gust: măr roșu, mandarină, cireșe

Altitudine – 1.770–2.200 de metri (~5.577–7.218 de picioare)

Varietate – Arabica, soiuri heirloom indigene

Precipitații anuale – 1.200–1.500 mm

Temperatura medie anuală – 59–68 °F

Tipul solului – argilos – luto-argilos

Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU) a fost fondată în 2001 pentru a reprezenta cooperativele producătoare de cafea din zona Sidama, în sudul Etiopiei. În 2013, SCFCU ajunsese să reprezinte 46 de cooperative și 80.000 de fermieri, devenind a doua cea mai mare uniune de cooperative producătoare de cafea din Etiopia. Organic Ethiopian Washed Sidamo SHOYE FAIR TRADE provine de la ferme de familie reunite în jurul Shoye Cooperative, situată în districtul Dale. Cafeaua este alcătuită din soiuri heirloom indigene și are note de gust de lemongrass și ceai negru.