MEXICAN GROUND COFFEE

CAFEA MĂCINATĂ DIN MEXIC

Fructată, subtilă și cu un gust rotund, această cafea de origine unică se potrivește delicios cu creme și deserturi foarte dulci.

Acești arbori de cafea au crescut spontan sub coronamentul pădurii tropicale mexicane. Cooperativa, care reunește 53 de sate, produce cafea de înaltă calitate, recoltată în principal manual, conform unor specificații foarte stricte.

În timpul unei călătorii în Mexic, în 1992, pe istmul Tehuantepec (cu intenția de a întâlni comunitățile Zapotec, Mixes și Chontales), Jean-Pierre Blanc l-a întâlnit pe părintele Francisco Van der Hoff, cofondator al etichetei Max-Havelaar, și i-a descoperit teoriile.