HIMALAYA

Despre fermă

Ferma Himalaya, situată în Apaneca, El Salvador, este cultivată de șase generații ale familiei Salaverria, începând din anii 1870–1880. Cu soiuri precum Pacamara, Bourbon, Pacas, Caturra și Anacafé 14, ferma de 60 de hectare se află la 1.500–1.600 m s.n.m. Recunoscută în America Centrală, El Himalaya este o moștenire de familie pe care Adrián Salaverria, fiul lui Mauricio, o duce mai departe cu mândrie, în speranța că munca sa va continua și pentru generațiile viitoare.

Despre regiune

Apaneca, în El Salvador, este renumită pentru altitudinea cuprinsă între 1.500 și 1.600 de metri deasupra nivelului mării și pentru clima răcoroasă și stabilă. Această regiune producătoare de cafea oferă boabe cu profiluri complexe, caracterizate de o aciditate luminoasă și un corp echilibrat. Cu soluri vulcanice fertile și o bogată tradiție a cafelei, Apaneca este un reper în producția de cafea de înaltă calitate, cunoscută pentru gustul curat și bine structurat.

Note de degustare

O cafea cu intensitate medie spre ridicată, ideală în orice moment al zilei. Aroma delicată oferă un echilibru între dulceața blândă și o aciditate rafinată, cu note de cacao și migdale prăjite. Corpul elegant îi conferă o textură plăcută, fie că o savurezi simplă, fie cu lapte. O alegere versatilă și sofisticată.

jQuery(document).ready(function() { jQuery('.leermas').click(function(event) { event.preventDefault(); jQuery(this).siblings('.hidden-text').slideDown(); // Afișează textul ascuns jQuery(this).siblings('.visible-text').hide(); // Ascunde textul scurt jQuery(this).hide(); // Ascunde butonul "Citește mai mult" }) })