Flying Monkey

Echilibrat, dar jucăuș. Cu note de ciocolată fină, miere și biscuiți graham, acest blend de espresso din trei cafele, cu prăjire medie, creează o armonie frumoasă de arome și are suficientă profunzime pentru a se remarca în băuturile lungi cu lapte.

Prăjim espressourile lunea și marțea și recomandăm să lași Flying Monkey să se odihnească 7 zile înainte de preparare.

Povestea Signature

Espresso-ul Flying Monkey a luat naștere din experimentare și curiozitate. Când ai la îndemână numeroase cafele excepționale, nu poți să nu te joci cu posibilitățile. Combinând cafele din America Latină și Asia de Sud-Est, Flying Monkey este un blend remarcabil și foarte versatil — la fel ca personajele sale fictive. Este incredibil de adaptabil și poate fi savurat aproape oriunde. Cappuccino, mocha și multe altele — Flying Monkey sigur îți va fi pe plac.

Parametri de preparare

Ideal pentru băuturi lungi cu lapte, Flying Monkey își dezvăluie aromele de ciocolată cu lapte, biscuiți graham și miere, cu o notă plăcută de aciditate.

Dacă espressorul tău este programabil, recomandăm să prepari acest espresso cu grupul setat la 199 de grade Fahrenheit. De reținut: deși oferim opțiunea de măcinare pentru espresso, recomandăm cu tărie să-ți macini singur cafeaua, din cauza diferențelor dintre espressoarele de acasă și a reglajelor fine necesare pentru a obține extracția potrivită.

Doză: 20 de grame
Rezultat în ceașcă: 38–42 de grame
Timp: 28–33 de secunde
Picurare: 7–8 secunde (filtru fără fund)
Odihnă: 7–12 zile de la prăjire

Cel mai bine este să reglezi Flying Monkey folosind o băutură scurtă cu lapte — recomandăm un cappuccino. Dacă îl reglezi gustându-l simplu, ca shot, aciditatea va părea prea pronunțată, deși este potrivită în băuturile cu lapte.