Decaf - Organic

Povestea din spatele cafelei

Și cei care beau cafea decofeinizată merită o cafea bună! De aceea, ducem experiența cafelei decofeinizate la un alt nivel, alegând boabe bio din surse responsabile și prăjindu-le cu și mai multă grijă.

Cum se transformă cafeaua cu cofeină în cafea decofeinizată? Cu apă! Această cafea este procesată în Mexic, la unitatea Mount Water Process (MWP), ceea ce înseamnă că nu se folosesc substanțe chimice pentru eliminarea cofeinei. În schimb, cafeaua verde este înmuiată în apă, unde cofeina este extrasă din boabe și reținută de filtre, apoi boabele sunt uscate din nou.

Deși cafelele decofeinizate MWP sunt procesate în Mexic, cafeaua poate proveni din orice țară. Noi ne aprovizionăm printr-o colaborare de lungă durată cu cooperativa COMSA din Marcala, Honduras — prăjim cafeaua lor din 2014! În afara sezonului de cafea din Honduras, ne aprovizionăm cu cafea decofeinizată din alte locuri, dar aceasta este întotdeauna certificată bio și fără substanțe chimice. Cafeaua decofeinizată sună din ce în ce mai bine!