Camila's Organic

Bogată, cu note de ciocolată și un strop de rafinament. Camila's Organic este o prăjire mediu-închisă, cu note de ciocolată neagră, prune și condimente pentru turtă dulce — un corp plin și rotund care o face cafeaua noastră espresso bio preferată, la fel de bună și ca o cafea la filtru tare.

Cultivată de cooperativa Chirinos în Cajamarca, Peru

Camila's provine de la Chirinos, o cooperativă din provincia San Ignacio, în regiunea Cajamarca din Peru. Chirinos a fost fondată în 1968 de 36 de producători care voiau să ajungă pe piața internațională de cafea de specialitate; astăzi are 867 de membri și este cunoscută pentru metodele sale de producție inovatoare. Cafeaua crește la altitudini între 1.200 și 2.200 de metri — Typica, Bourbon, Caturra, Pache și Catimor — este culeasă manual în timpul recoltei din august–noiembrie și procesată prin metoda washed.

Chirinos deține certificări Fair Trade și Organic. Membrii folosesc numai îngrășăminte organice obținute din compost, vermicompost și guano, combat dăunătorii prin metode naturale, nu cu substanțe chimice, și se bazează pe un agronom desemnat fiecărui grup de producători pentru sprijin în cultivarea organică și în asigurarea calității. Sistemul lor de compostare gaicashi, dezvoltat de agronomul columbian Edgar Blandon, este printre cele mai bune metode de gestionare a compostului. Ne aprovizionăm prin Sustainable Harvest, importator certificat B Corp, cu sediul în Portland, cu care colaborăm de ani buni.

Certificare Organic și verificare de la un capăt la altul

Camila's este una dintre cele doar două cafele cu certificare Organic din gama noastră Family Line. Nossa Familia este o unitate de procesare certificată Organic de Oregon Tilth, astfel că lanțul de trasabilitate organică este păstrat în timpul prăjirii și ambalării, nu doar la origine. Citește standardele noastre de aprovizionare prin comerț direct — inclusiv angajamentul nostru de a evalua în ceașcă fiecare cafea pe care o cumpărăm cu minimum 84 de puncte pe scala Specialty Coffee Association — sau fă cunoștință cu fermele și cooperativele de la care ne aprovizionăm.

Cafea de la o companie certificată B Corp

Camila's este prăjită de o companie certificată B Corporation, ceea ce ne angajează să folosim energie 100% regenerabilă în fiecare unitate Nossa Familia, prăjitoare Loring care reduc consumul de energie și emisiile rezultate din prăjire cu până la 80%, programe de reducere a deșeurilor în prăjitoria și cafenelele noastre și să donăm cel puțin 1% din profitul brut anual organizațiilor nonprofit.

Familia noastră cultivă cafea din 1890. Camila's reprezintă latura mai închisă și mai bogată a acestei tradiții.