Cafea din Congo

Republica Democrată Congo este o țară a contrastelor. Deși este cea mai bogată țară din Africa în ceea ce privește resursele, este și una dintre cele mai sărace din punct de vedere economic. Dar cum este posibil? Răspunsul este simplu: războaiele civile care continuă să se răspândească în țară de atâția ani au afectat grav economia, până într-un punct din care este greu să-și revină. Chiar și așa, oamenii sunt dedicați meseriei lor și, cu ajutorul unor companii mari precum Starbucks, care le recunosc calitatea muncii și sprijină infrastructura și afacerile locale, fac în fiecare zi un pas înainte spre restabilirea echilibrului în țara lor, în toate aspectele vieții.

Înțelegerea circumstanțelor

Regiunile în care se cultivă cafea se află în partea de est a țării. Din păcate, tot în această zonă au izbucnit primele războaie civile din perioada colonială, schimbând complet viețile a milioane de oameni și afectând, în consecință, producția de cafea. 

În acest context, localnicii au fost nevoiți să înceapă să vândă cafeaua recoltată în stare crudă țărilor vecine, pentru ca aceasta să fie procesată, deoarece Congo nu mai avea această posibilitate. Acest lucru nu a reprezentat doar un regres economic major, ci și o amenințare la adresa vieții celor care vindeau cafeaua, fiindcă trebuiau să facă o călătorie de două zile cu o canoe instabilă până în Rwanda, pentru a avea șansa să încheie câteva tranzacții.

Din fericire, mai mulți distribuitori și parteneri internaționali au decis că pot aduce o schimbare pentru congolezi și au creat un model de comerț mai sigur și mai fiabil, prin intermediul cooperativelor locale de cafea. Apariția acestora a făcut totul mai eficient, deoarece producătorii nu au mai fost nevoiți să se descurce singuri și au avut posibilitatea să se unească și să creeze un mediu stabil pentru toată lumea.

Când factori precum eficiența operațională sporită și calitatea cafelei se reunesc, cererea crește, la fel și veniturile oamenilor. Impactul este extrem de important, deoarece localnicii au acum posibilitatea să le ofere copiilor educație și să-și permită îngrijire medicală. Chiar și așa, nu au acces la multe alte servicii de bază, dar credem că fiecare pas contează și că, poate încet, dar sigur, oamenii din Congo vor începe să ducă vieți mai bune.

Și ce ne poți spune despre cafea?

Există un motiv întemeiat pentru popularitatea cafelei. Acolo se cultivă numeroase specii, dar cu siguranță putem pune în prim-plan soiurile Robusta și Arabica, alături de cele mai bune calități ale lor. Mulți investitori vin tocmai pentru a gusta și a evalua calitatea boabelor și pleacă întotdeauna plăcut surprinși și mulțumiți. 

Robusta este un tip de cafea mai puțin întâlnit pe piață, deși costurile de cultivare nu sunt ridicate, iar arborii nu sunt foarte predispuși la boli. Chiar și așa, cafeaua în sine nu are o calitate la fel de bună ca Arabica, fiind folosită în principal în amestecuri de cafea instant. Se găsește în nord-estul regiunii Congo, în locuri precum Isiro, Ubangi, Uele, Kasai sau Bas-Congo.

Arabica, pe de altă parte, este mai costisitor de cultivat și mai vulnerabilă la boli. Riscurile merită asumate dacă iei în considerare faptul că aromele sunt atât de puternice, dar totuși blânde, iar conținutul de cofeină nu este foarte ridicat. Spre deosebire de Robusta, se cultivă la altitudini mai mari, în zone precum Kivu și Ituri. Reprezintă, de asemenea, o cincime din producția totală de cafea a țării.

După cum probabil îți dai deja seama, toate eforturile depuse pentru a menține industria cafelei în viață merită din plin, mai ales datorită calității pe care o poate oferi.

În concluzie, chiar dacă povestea Congo poate fi devastatoare, trebuie să recunoaștem că, deși ne emoționează, sentimentul nu este singurul motiv pentru care ne bucurăm de cafeaua lor și nici nu ar trebui să fie. Pasiunea lor se simte în fiecare boabă care ajunge în ceașca noastră, iar aceasta le asigură continuitatea în industrie. Faptul că poți sprijini o comunitate alegând acest tip de cafea, pe care îl poți găsi pe platforme specializate precum Cafendo sau CoffeeHunter, este pur și simplu un bonus.