Intelligentsia coffee

Povestea noastră

Intelligentsia este un pionier al cafelei de specialitate, pornit dintr-un început modest în Chicago și devenit o companie animată de curiozitate, spirit de inițiativă și căutarea necontenită a celei mai extraordinare cafele din lume. 

Povestea începe în 1995

Doug Zell și Emily Mange își doreau pur și simplu cafea proaspăt prăjită. Atât de simplu era. După ce s-au mutat din San Francisco la Chicago, au descoperit că era surprinzător de greu să găsească o cafea cu gust grozav în noul lor oraș. Însă, în loc să se plângă sau — și mai rău — să se mulțumească cu o cafea proastă, s-au pus pe treabă și au scris planul de afaceri inițial pentru ceea ce avea să devină Intelligentsia Coffee. Visul lor era să deschidă o cafenea și o prăjitorie în cartierul Lakeview, aflat în plină dezvoltare, iar pe 9 octombrie 1995, visul și-a primit primii clienți. Prăjindu-și cafeaua în local, cu o Probat L12, și-au conturat viziunea asupra cafelei, câte o pungă de Black Cat pe rând, dezvoltând afacerea încet și urmărind perfecțiunea în fiecare aspect al ei. Nici Doug, nici Emily nu bănuiau că lansau ceea ce avea să devină o schimbare fundamentală în lumea cafelei de specialitate din Statele Unite. Punând accentul pe procurarea celei mai rafinate cafele disponibile pe Pământ, plătind un preț echitabil pentru ea, prăjind-o cu intenție și precizie și conectându-se cu comunitatea — atât în Chicago, cât și în întreaga lume — mica lor companie de cafea, pornită cu resurse modeste, avea să crească și să contribuie la modelarea unei întregi industrii. 

Intelligentsia astăzi

Până astăzi, Intelligentsia păstrează aproape aceste valori inițiale, însă la o scară care aduce zilnic cafea extraordinară zeci de mii de clienți. Prin cafenelele sale, laboratoarele de instruire și centrele de prăjire din Chicago și Los Angeles, Intelligentsia are o prezență unică și în creștere în cinci orașe americane — Austin, Boston, Chicago, Los Angeles și New York — urmând să anunțe și alte orașe în viitor. Abonamentele la cafea de sezon și distribuția în magazine alimentare din toată țara le aduc clienților din întreaga lume selecția în continuă schimbare de cafele de origine unică și amestecuri Intelligentsia, iar multe dintre cele mai bune restaurante, hoteluri și cafenele din lume numesc cu mândrie Intelligentsia cafeaua casei.