Peru - Miel de Cajamarca, Light Roast

Cu note de miere, papaya și ciocolată cu lapte, completate de o aciditate citrică delicată. Această cafea este cultivată în munții înalți și luxurianți din nordul Peruului, pe versantul estic accidentat al Anzilor.

Două mii de fermieri de familie produc cafeaua Miel de Cajamarca la umbra deasă a guavelor, salcâmilor, portocalilor și bananierilor. Acești fermieri sunt membri ai CENFROCAFE, o asociație formată din peste 80 de mici cooperative care colaborează pentru a produce una dintre cele mai bune cafele din Peru, protejând totodată ecosistemul montan din jur. Află mai multe aici.