Honduras - San Francisco

San Francisco este una dintre lansările pe care le așteptăm cel mai mult în fiecare an. Roger Domínguez are un talent extraordinar pentru cafelele procesate natural, iar această selecție de red bourbon nu face excepție.

Lăsând cafeaua să se usuce cu fructul intact, Roger obține o cafea cu o textură siropoasă și note intense, delicioase, de fructe. Ne place să comparăm San Francisco cu gem de căpșuni, zmeură și rubarbă, lămâie confiată, zahăr brun și ciocolată neagră — note evidente în acest lot din varietatea red bourbon.