GUATEMALA FINCA LAS BRISAS

Pentru al treilea an consecutiv, Las Brisas revine in selectia noastra si isi pastreaza locul de lot de baza pentru Guatemala in repertoriul Dropshot. Este una dintre acele cafele la care ne intoarcem cu placere: usor de inteles si confortabila, dar suficient de bine construita incat sa ramana interesanta de la o recolta la alta.
Povestea fermei incepe in 1990, atunci cand Marvin Carias a achizitionat prima sa parcela. Astazi, Las Brisas se intinde pe aproximativ 350 de hectare in regiunea New Oriente, Jalapa, o zona care a primit tot mai multa recunoastere in ultimii ani pentru loturile sale de cafea de specialitate. In aprilie 2026 am avut ocazia sa il intalnim in persoana pe Marvin si sa intelegem mai bine locul din care provine una dintre cele mai constante cafele din selectia noastra.
Cultivat la altitudini cuprinse intre 1.600 si 1.700 de metri, lotul reuneste varietatile Pache si Catuai si trece printr-o procesare washed. Rezultatul este un espresso modern cu o structura familiara si echilibrata: note confortabile de ciocolata si nuci pecan, completate de o dulceata fructata care aminteste de prune. Procesarea ramane subtila, fara sa domine ceasca, adaugand suficienta expresivitate unui profil pe care ne putem baza an dupa an.

Nota privind ambalajul:
Cafeaua poate fi livrata in pungi de culoare diferita, in functie de stocul disponibil. Indiferent de tipul ambalajului, calitatea, prospetimea si gustul cafelei raman neschimbate.