Colombian SINGLE origin

Origine: Colombia

Regiune Huila
Tip Arabica
Procesare Fully washed
Altitudine 1400 - 1600 MASL
Sortare Screen 17 Up

Situată în extremitatea sudică a regiunii Huila, Pitalio este o zonă renumită pentru cafeaua de înaltă calitate.

Această cafea provine de la cultivatori selectați din regiunea Huila, în principal din împrejurimile orașului Pitalito. Majoritatea fermelor din această zonă au aproximativ 1,5 hectare și produc în jur de 10 saci de cafea fiecare. Cultivatorii îngrijesc cu atenție fiecare plantă în parte, iar cea mai mare parte a cafelei este cultivată la umbră. Un container cu peste 300 de saci va conține cafea de la până la 100 de ferme! Furnizorul nostru din Colombia cumpără cafea doar de la fermieri care respectă procese de recoltare și practici agricole ce îndeplinesc standarde de calitate prestabilite.

Cultivată la aproximativ 1400 - 1600 MASL, cafeaua beneficiază de o climă ceva mai răcoroasă, care asigură coacerea mai lentă a cireșelor și permite zaharurilor și acizilor din fruct să se dezvolte pe deplin. După ce se coc, cireșele sunt culese manual, procesate prin metoda Fully washed și uscate la soare. 

DEGUSTARE
 Descriere: Cireșe, fructe cu note asemănătoare marmeladei, ciocolată, corp mediu