Augusta's Organic Breakfast

Vibrantă, echilibrată și creată pentru prima cafea a zilei. Augusta's Organic Breakfast este o cafea cu prăjire medie, cu note de cireșe, citrice și ciocolată cu lapte — suficient de corpolentă pentru cafea la filtru sau la presa franceză, destul de fină pentru un espresso echilibrat și delicioasă cu gheață.

Cultivată de cooperativa Chirinos în Cajamarca, Peru

Augusta's provine de la Chirinos, o cooperativă din provincia San Ignacio, în regiunea Cajamarca din Peru, fondată în 1968 de 36 de producători de cafea și care numără acum 867 de membri. Cafeaua crește la altitudini între 1.200 și 2.200 de metri — soiurile Typica, Bourbon, Caturra, Pache și Catimor sunt culese manual de membrii cooperativei și familiile lor în timpul recoltei din august–noiembrie, apoi spălate și uscate.

Chirinos deține certificări Fair Trade și Organic, iar certificarea Organic nu e doar de formă. Membrii folosesc doar compost, vermicompost și guano pentru fertilizare și combat dăunătorii și bolile în mod natural, fără pesticide sau erbicide. Fiecare grup de producători colaborează cu un agronom cu experiență, dedicat producției ecologice și controlului calității, iar cooperativa folosește o metodă inovatoare de compostare numită gaicashi — dezvoltată de agronomul columbian Edgar Blandon — pentru a transforma materia organică într-un compost natural concentrat. Cumpărăm această cafea prin Sustainable Harvest, un importator cu sediul în Portland, certificat B Corp, cu care colaborăm de mulți ani.

Certificată Organic și verificată în fiecare etapă

Augusta's este una dintre cele doar două cafele cu certificare Organic din gama noastră Family Line. Nossa Familia este, la rândul său, o unitate de manipulare certificată Organic de Oregon Tilth, ceea ce înseamnă că integritatea ecologică a acestei cafele este verificată de la boabele verzi pe care le cumpărăm până la punga prăjită — nu doar la fermă. Află cum funcționează modelul nostru de comerț direct sau descoperă fermele și cooperativele de la care cumpărăm.

Cafea de la o companie certificată B Corp

Fiecare pungă de Augusta's este prăjită de o companie certificată B Corporation. Nu e o etichetă pe care am cumpărat-o — sunt angajamente în raport cu care suntem auditați: energie 100% regenerabilă în toate unitățile Nossa Familia, prăjitoare Loring care reduc consumul de energie și emisiile rezultate din prăjire cu până la 80%, programe ample pentru eliminarea deșeurilor în prăjitorie și cafenele și donații anuale către organizații non-profit de cel puțin 1% din profitul brut.

Familia noastră cultivă cafea din 1890. Augusta's este gustul a peste un secol de experiență, într-o dimineață obișnuită de marți.