Patriot Craft Coffee

DESPRE PATRIOT

Piața fermierilor locali este locul de unde a început totul și unde se află sufletul cafelei noastre.

AM ÎNCEPUT AICI…

În martie 2015, fondatorul nostru, Chris McArthur, și-a împins căruciorul construit manual pe Kentucky Ave, în centrul orașului Lakeland, Florida, cu misiunea de a-i face pe membrii comunității sale să se îndrăgostească de o abordare cu totul diferită a cafelei. Nu erau boabe de cafea obișnuite. Chris a ales cu grijă cafele de origine unică, de o calitate remarcabilă, și le-a prăjit într-un mod care scotea în evidență nuanțele cafelei. Înțelegând că fiecare cafea este unică, și-a adaptat abordarea prăjirii pentru a evidenția note de gust distincte, precum afine, citrice, caramel, ciocolată, condimente pentru vin fiert și altele. A vândut toate pungile cu boabe întregi în puțin peste o oră. Abordarea noastră artizanală, în loturi mici, rămâne esențială pentru a oferi cafelele de calitate, provenite din surse responsabile, pentru care suntem cunoscuți.

Căutarea perfecțiunii în cafea a lui Chris a început cu… ei bine, cu Quest, un prăjitor electric cu tambur de jumătate de livră. Stând pe veranda din spatele casei, în căldura toridă din Florida, Chris se lansa în maratoane de prăjire de 12 ore, notând febril observații și făcând ajustări pentru a-și regla fin profilurile de prăjire. Această abordare bazată pe încercări și erori — prăjește, gustă, repetă — a fost esențială pentru ca Chris să-și dezvolte propriul stil distinct de prăjire.

După lansarea cu succes la piața fermierilor, Chris și-a dat seama că descoperise ceva special. Știa și că, pentru ca afacerea sa abia înființată să poată rezista pe termen lung, avea nevoie de un spațiu comercial de producție. A lansat o campanie de crowdfunding, bazându-se pe faptul că localnicii erau implicați în succesul Patriot. Campania a avut un succes răsunător, depășind 110% din obiectivul nostru de finanțare.