Jackie's Java

Pasiunea noastră pentru cea mai bună cafea a determinat-o pe Jackie să perfecționeze procesul nostru emblematic de prăjire lentă, care intensifică și pune în valoare aromele naturale ale cafelei.  Tehnica noastră de „amestecare după prăjire” ține cont de originea fiecărui bob și adaptează procesul de prăjire pentru a răspunde mai bine umidității și densității fiecărui lot, surprinzând întreaga paletă de arome și nuanțe. Majoritatea prăjitoriilor prăjesc peste 100 lb de cafea într-un singur lot, ceea ce înseamnă că sunt nevoite să amestece boabele și apoi să le prăjească pe toate împreună. Angajamentul nostru față de loturile mici, prăjite lent, și amestecarea după prăjire fac ca Jackie’s Java să fie cu totul aparte.

SECȚIUNEA DE ÎNALTĂ CALITATE:

Există două specii principale de cafea cultivate în prezent: Arabica și Robusta.

Boabele Robusta sunt cultivate la altitudini joase, pe plantații amenajate de oameni, și sunt recoltate cu utilaje care desprind toate fructele de cafea din copaci dintr-o dată, în loc să culeagă manual fructele coapte și să le lase pe cele necoapte pentru recoltarea de săptămâna următoare. Boabele Robusta au de două ori mai multă cofeină decât Arabica și dau o băutură cu gust inferior. Robusta este cafeaua pe care o găsești pe raftul de jos al supermarketului local, ambalată în cutii metalice de un galon. Cafeaua Arabica, pe de altă parte, este cultivată la altitudine mare și culeasă întotdeauna manual, acordându-se o atenție deosebită coacerii optime a „cireșelor” de cafea, în care se află bobul. Boabele Arabica au arome vii și mai bogate și pot avea note de gust delicate, dulci, pământii sau fructate, în funcție de mediu și de condițiile de cultivare. Jackie’s Java colaborează direct cu fermierii de cafea, pentru a asigura amestecul perfect de boabe de cea mai bună calitate, coapte la perfecțiune. Jackie’s Java importă doar boabe de cafea Arabica de specialitate, 100%, iar standardele noastre stricte de calitate sunt egalate doar de pasiunea și atenția producătorilor noștri față de sustenabilitate.

DE CE SĂ ALEGI CAFEAUA DE SPECIALITATE?

Pur și simplu, pentru că are un gust mai bun! Cafeaua de specialitate este mai bogată și mai aromată decât cafeaua produsă în masă. Datorită atenției sporite acordate originii, condițiilor de cultivare și procesului de prăjire, cafelele de specialitate oferă o complexitate delicată, fără egal în cazul amestecurilor produse în masă. Pornind de la boabe culese manual, fiecare etapă a procesului este realizată cu mare grijă, de la cultivarea și recoltarea cafelei până la prăjirea și amestecarea ei.

Accesează linkul de mai jos pentru a afla mai multe despre procesul nostru de selecție, standardele din industrie și controlul calității sau explorează site-ul pentru a descoperi selecția actuală de cafele de specialitate Jackie’s Java din Fort Collins, Colorado.