CAFESSI

CAFESSI este o companie de familie din domeniul cafelei, din Alba Iulia, România, condusă de Maria și Ionuț. Prăjește cafele de specialitate single origin și propriile blenduri, pe care le vinde sub formă de boabe întregi. Cafelele single origin provin din Guatemala, Colombia și Ethiopia.

Prăjitoria își împarte gama în două. CAFESSI Blends include Aromatico, Arabica Selection și Ultra Cream, concepute pentru niveluri diferite de corp și intensitate. Gama single origin are câte o cafea din fiecare țară, vândută în pungi de 250 g. Prăjirile light și medium sunt disponibile una lângă alta, iar majoritatea cafelelor single origin sunt procesate prin metoda washed, în timp ce lotul Sidamo este procesat natural. Site-ul oferă scoruri la degustare de 84–85 de puncte pentru gama single origin și precizează originea și compoziția fiecărei cafele, astfel încât cumpărătorii să poată alege având toate informațiile la îndemână.

Notele de gust pun accentul pe ciocolată, caramel și dulceață, alături de fructe și citrice. Guatemala Antigua Pastoral are note de cacao, vanilie și caramel. Colombia Supremo aduce note de fructe roșii și zahăr brun. Ethiopia Sidamo, procesată natural, se remarcă prin note de piersică, bergamotă, lămâie și iasomie. Dacă preferi o cafea mai corpolentă și mai puțin luminoasă, poți începe cu blendurile medium roast, în locul cafelelor single origin light roast.