Velo coffee roasters

Când prăjiți?
De obicei, prăjim de 3 ori pe săptămână — marțea, miercurea și vinerea — chiar aici, în spațiul pe care îl împărțim cu cafeneaua noastră de pe East Main St.

Cum stabiliți prețul cafelei?
Împărțim toate cafelele în categorii, în funcție de aspecte precum raritatea, gustul și calitatea. Costul pe care îl plătim pentru cafeaua verde are un rol important în stabilirea prețului de vânzare.

Cum cumpărați cafea?
Este un subiect complex, dar, pe scurt, cumpărăm cafea de specialitate de înaltă calitate prin importatori cu o reputație bună pentru plata corectă a producătorilor, dezvoltarea comunității cafelei de specialitate și transparență.
Cafeaua este un produs agricol și o tratăm ca atare, ceea ce înseamnă că o cumpărăm cât mai proaspătă. De obicei, cumpărăm cafele noi trimestrial sau pe măsură ce devin disponibile de-a lungul anului, în mare parte în funcție de perioadele recoltelor la nivel global.

De ce cumpărați printr-un importator?
Apreciem foarte mult munca complexă și solicitantă pe care o face o companie de import. Identificarea surselor, evaluarea și cumpărarea cafelei necesită pricepere și perspicacitate... și adesea o sumă considerabilă de capital. Deși ne place să vizităm țările de origine și să-i întâlnim pe producători, preferăm să lăsăm experților identificarea surselor și logistica comerțului cu cafea. Cumpărăm o mare parte din cafea prin Cafe Imports, iar ei ne pun la dispoziție zeci de ani de experiență.