Klatch

Unde cafeaua este subiectul conversației

Afaceră de familie din 1993

Prăjitorii de cafea de înaltă calitate

Angajamentul nostru față de practici comerciale corecte ne ajută să construim încredere și loialitate în relația cu fermierii cu care colaborăm. Reușim acest lucru printr-un model de comerț direct și o simplă strângere de mână. După ce sunt procurate, boabele ajung la sediul nostru din sudul Californiei, unde continuă căutarea celor mai bune cafele. Mike își folosește diploma în inginerie chimică pentru a obține echilibrul dintre știință și artă pe care îl numim stilul de prăjire „Peak of Flavor”. Pe scurt, fiecare varietate de cafea este prăjită până ajunge la profilul său optim de gust.

Cu sediul în Los Angeles

Ceea ce a început cu un singur magazin a devenit o rețea de 8 cafenele și o afacere globală de prăjire a cafelei pentru comerțul cu ridicata. Prăjim cafeaua la sediul nostru din Rancho Cucamonga, California.

Călătoria noastră Klatch în comerțul direct cu cafea începe printr-un parteneriat cu producători care ne împărtășesc valorile: etica, excelența, grija față de mediu, calitatea și comunitatea.

Klatch urmează un model de comerț direct cu cafea, conceput pentru a răspunde nevoilor familiilor pe piața actuală. Cumpărăm direct de la cultivatori, eliminând intermediarii tradiționali. Astfel, putem plăti cu cel puțin 25% peste prețurile minime Fair Trade, iar în funcție de calitatea cafelei, plătim adesea dublu sau triplu. Modelul nostru de achiziție urmărește să ducă mai departe standardele cafelei de calitate, încurajând cariere viabile și pline de sens în agricultura cafelei de specialitate. 

Atunci când împrejurările permit, membrii echipei Klatch sau reprezentanții noștri vizitează fermele de două ori pe an pentru a vedea direct dacă fermierii respectă practici sănătoase din punct de vedere ecologic, social și economic în cadrul fermelor, pentru lucrători și pentru comunitate.

Cumpărăm doar cafea de calitate Cup of Excellence sau mai bună, adesea cu 90 de puncte sau mai mult. Fermierul care cultivă o astfel de cafea premiată este un adevărat artizan și merită recunoaștere. Recunoașterea încurajează dedicarea față de măiestrie, priceperea în producție și pasiunea pentru calitate. Prin modelul nostru Klatch de comerț direct, nu doar că am simplificat lanțul de aprovizionare și am îmbunătățit calitatea și sustenabilitatea pentru fermieri, ci construim și relații pe termen lung.