Just coffee

Just Coffee Cooperative este o prăjitorie de cafea deținută de angajați, dedicată creării și extinderii unui model de comerț bazat pe transparență, demnitate umană și sustenabilitate ecologică. Construim relații pe termen lung cu cultivatori de cafea la scară mică, ca să-ți oferim o cafea cu adevărat extraordinară. Partenerii noștri cultivatori muncesc incredibil de mult pentru a produce cea mai bună cafea, iar pasiunea noastră este să-i punem în valoare calitățile și să o facem disponibilă pentru tine, onorându-le expertiza și munca asiduă.

Am înființat Just Coffee Cooperative pentru a colabora cu cultivatorii de cafea zapatisti din Chiapas, MX, pe vremea când prețurile cafelei erau la cel mai scăzut nivel. După ce am întâlnit și ne-am apropiat de câteva familii de fermieri radicali, am văzut că piața cafelei îi nedreptățea. Întorși la Madison, ne-am gândit că va fi ușor să convingem prăjitoriile locale și importatorii regionali să colaboreze cu ei. S-a dovedit că nu era deloc așa.

Când ne-am întors în Chiapas, am mers pe jos la o fiesta, într-un cătun minuscul din munții sudului Mexicului. Nu aveam vești bune pentru fermierii de acolo. „E în regulă, pentru că TU ne poți cumpăra boabele, apoi le poți prăji și vinde”, a spus președintele noii lor cooperative. Iar noi am fost de acord, încurajați de presiunea pozitivă a celor din jur și de dorința intensă de a face o diferență.

Înapoi în Madison, am devenit „antreprenori reticenți”, încercând să organizeze Just Coffee fără să avem absolut nicio pregătire în afaceri. Am întors spatele oricărui lucru care mirosea a practici comerciale standard. Abordarea nu a funcționat întotdeauna bine, dar uneori a funcționat de minune.

În Madison, am devenit cunoscuți drept oamenii care apăreau pe biciclete bizare la piețele fermierilor, proteste și alte evenimente, împărțind cafea și vorbind despre modalități mai bune de a face comerț. Ne-am perfecționat abilitățile de prăjire, am trecut peste greșeli și am reușit datorită energiei, elanului și sprijinului comunității.

De-a lungul anilor, am crescut, iar acum cafeaua noastră se găsește din Portland până în San Francisco, Austin, NOLA și Lexington, KY, precum și în locuri între ele. Organizația noastră numără peste 30 de persoane și continuăm să mergem înainte. Cafeaua noastră este fără egal, iar relațiile cu micii fermieri cu care colaborăm sunt solide. Suntem jucători mici în industria cafelei, cu boabe excelente și o voce puternică — oamenii care nu se lasă reduși la tăcere. Ne place asta.

De fiecare dată când cumpărăm ceva, susținem sistemul prin care a ajuns la noi. Vrem să-ți oferim cea mai gustoasă cafea imaginabilă și să-ți arătăm cu transparență de unde provine, cine a cultivat-o și cum îi afectează alegerea ta în mod concret. Prin angajamentul nostru deplin față de calitate — de la cultivator până la ceașca finală — continuăm să redefinim felul în care poate funcționa industria cafelei.

Îți mulțumim că ne susții pe toți. Acum, hai să bem o cafea.