Fresh Ground Roast

Cafeaua înseamnă relații

De-a lungul celei mai mari părți a istoriei, cafeaua a fost un prilej de apropiere socială. Cafenelele, focurile de tabără și canapelele au fost martore la nenumărate conversații inspirate de cofeină, în jurul multelor varietăți ale celei mai populare băuturi din lume.

Dar, cu mult înainte ca cafeaua să ajungă în ceașca ta, familii harnice se luptă cu vremea, dăunătorii și alte provocări naturale și provocate de oameni, încercând să-și câștige traiul din cultivarea cafelei. Lupta lor nu a fost întotdeauna ușoară.

Ce s-a întâmplat?

Cea mai mare parte a cafelei este cultivată în țări din lumea a treia, unde atât fermierii, cât și muncitorii supraviețuiesc cu salarii abia suficiente. De-a lungul timpului, industria cafelei din aceste zone s-a consolidat în grupuri tot mai mari, preocupate doar să cultive tot mai multă cafea. Adesea, acest lucru s-a făcut în detrimentul terenurilor, al oamenilor și al calității boabelor.

În ultimii ani, preocuparea față de problemele sociale și de mediu cauzate de acest tip de agricultură a crescut. Comunitatea cafelei a depus numeroase eforturi pentru a „remedia” aceste probleme sociale și de mediu. Din păcate, aceste „remedieri” se rezumă adesea la a le oferi oamenilor defavorizați un preț mai mare pentru produsul lor sau la a-i recompensa pentru că ajută mediul.

Soluția

FreshGround Roasting colaborează cu importatori și fermieri care înțeleg importanța și beneficiile construirii unor relații pe termen lung. Unii dintre partenerii noștri, precum Honduran Coffee Allianc și Catalyst Trade, investesc o mare parte din profituri înapoi în familiile și fermele cu care lucrează.