Jurnal
Povești despre originile cafelei, preparare și cultura cafelei
4 iulie 2022
Simți gust de ciocolată în cafea? Iată de ce
Dacă bei cafea de ceva vreme, poate ai observat că uneori are note de ciocolată. Te-ai întrebat vreodată de unde vin? Ideea principală este că depinde de tipul de boabe de cafea ș…
30 iunie 2022
Cafea din Coasta de Fildeș
Coasta de Fildeș este un stat din Africa de Vest, cu deschidere la Golful Guineei. Coasta vestică este caracterizată de prezența stâncilor, golfurilor și promontoriilor stâncoase;…
29 iunie 2022
Cafea din Panama
Regiunea Panama cultivă cafea încă de la începutul secolului al XX-lea, însă a devenit cunoscută abia în ultimii 20 de ani. Recunoașterea a venit datorită soiului Geisha, care a p…
27 iunie 2022
Tipuri de prăjire
Pentru a obține în ceașcă o băutură plină de aromă și gust, cel mai bine este să alegi cafea proaspăt prăjită într-unul dintre modurile prezentate mai jos. Cel mai important facto…
26 iunie 2022
Top 10 greșeli pe care le fac noii barista de acasă
Folosirea cafelei care nu este proaspătă Cele mai „proaspete” boabe de cafea ar trebui să aibă între 4 și 14 zile de la prăjire și să fie păstrate corespunzător. Cafeaua nu ar tre…
23 iunie 2022
Cultura cafelei
Scurtă istorie Cultura consumului de cafea datează din secolul al XI-lea, când cafeaua a fost adusă în Arabia din țara sa de origine, Etiopia. Perșii au fost încântați de efectul…
22 iunie 2022
Cafea din Columbia
Exportată în toate colțurile lumii, cafeaua din Columbia este considerată una dintre cele mai bune. Aici se cultivă în special Arabica , până la altitudini de 2.300 de metri, o ma…
21 iunie 2022
Cafea din Americi
Ceașca ta zilnică de cafea nu ar fi fost posibilă fără câteva capre curioase și observațiile agere ale unui păstor de capre, precum și fără experimentele îndrăznețe făcute de câți…
20 iunie 2022
Ce sunt certificările pentru cafea?
Tot mai mulți oameni sunt preocupați de consumul responsabil, iar certificarea cafelei îi ajută pe consumatori să aibă încredere într-un brand sau altul și să ia decizii de cumpăr…
16 iunie 2022
Cafea din Brazilia
Brazilia este liderul mondial în producția și exportul de cafea de 150 de ani. Pe o suprafață cultivată de peste 2,3 milioane de hectare cresc diverse soiuri de Arabica și câteva…
15 iunie 2022
Cine a preparat prima băutură din cafea?
Cafeaua este cel mai consumat produs de pe planetă, fiind întrecută doar de apă. Boabele de cafea sunt fructele arborilor de cafea din familia Rubiaceae, genul Coffea, cu două var…
14 iunie 2022
Cea mai sănătoasă cafea
Cafeaua tradițională cu lichior are numeroase beneficii pentru sănătate; oamenii de știință cred că poate chiar prelungi viața — cu o condiție: să fie preparată corect. Un studiu…