The Aussie Bean

PRIMII ANI

Povestea noastră începe cu doi prieteni, Jamie Jeschke și Gio Sparks, amândoi prăjitori de cafea acasă și uniți de dragostea pentru cafea. Au început cu aparate de făcut floricele cu aer cald, apoi au devenit prăjitori pasionați acasă, învățând prin încercări și greșeli. Scăderea prețurilor cafelei ca marfă și faptul că au aflat despre situația dificilă a cultivatorilor de cafea i-au determinat să înceapă o afacere, cu scopul de a cumpăra cafea Fair Trade. Astfel, La Cosecha Coffee Roasters a luat ființă în 2006. La început, au vândut cafea prietenilor și familiei, în timp ce cultivau relații care aveau să-i ajute să-și găsească primii clienți en-gros.

NUMELE NOSTRU

LC vine de la La Cosecha (koh-seh-chah), care înseamnă „recolta” în spaniolă. Numele a fost inspirat în principal de Galateni 6:9, unde se spune: „Să nu obosim în facerea binelui, căci la vremea potrivită vom secera, dacă nu vom cădea de oboseală.” Ne străduim să punem în practică acest lucru în fiecare zi, în tot ceea ce facem. Nu suntem oameni perfecți și uneori te vom dezamăgi, dar în fiecare zi ne străduim să-i iubim pe ceilalți, să-i facem să se simtă bineveniți în localul nostru și să-i tratăm pe toți cu respect și demnitate, oferindu-le o experiență extraordinară cu cafea.

PARTENERIATELE NOASTRE

În 2012, după ani de prăjire en-gros, ne-am extins și am deschis primul nostru bar de cafea, în interiorul unui Great Harvest Bread Co din Olivette, Missouri. 

În 2013, pe măsură ce activitatea noastră s-a extins, ni s-a alăturat un alt prieten, Gregory Lowe. El a administrat barul și ne-a ajutat în tranziția de la Olivette la centrul istoric al orașului Maplewood, Missouri, unde avem acum barul de cafea și prăjitoria în același spațiu cu Great Harvest Bread Co. 

„BREWSTER”, CAMIONETA DE CAFEA

În 2020, am decis să cumpărăm o camionetă Freightliner pentru cupcakes și să o transformăm într-o camionetă de cafea, fiindcă pe atunci niciun alt prăjitor local nu avea una. În primăvara lui 2021, am lansat Brewster în zona metropolitană extinsă St. Louis, dorind să ne apropiem de oameni prin legătura creată de cafea. Am servit peste 12.000 de cafele în primul an și ne dorim să servim și mai mulți oameni în aer liber!

UN NOU SEZON, ACEEAȘI PASIUNE

A venit vremea să pășim într-un nou sezon, care să reflecte La Cosecha, recolta. Floarea de cafea simbolizează ceea ce bun urmează să vină. Ea trebuie să înflorească pentru ca planta de cafea să rodească în fiecare an. Acest proces delicat este esențial pentru cafeaua pe care o bem zi de zi. Sărbătorește recolta alături de noi!