KoKo Coffee Roasters

KoKo Coffee Roasters este o prăjitorie de cafea artizanală, angrosist și magazin cu amănuntul din Mermaid Beach, Queensland. 

Nu suntem doar încă o companie multinațională oarecare, care produce munți de produse fără personalitate într-un loc îndepărtat.

Prăjim la comandă, folosind tehnici de prăjire artizanală în loturi mici, pentru a crea amestecuri distinctive de cafea de specialitate și o selecție de microloturi de origine unică, care se schimbă în armonie cu anotimpurile.

Ne place ceea ce facem și vrem să împărtășim asta cu tine.

APROVIZIONARE

Ne dedicăm aprovizionării exclusiv cu boabe de cafea de cea mai înaltă calitate, cultivate sustenabil, alegându-le pe cele unice și cu un profil distinct. Călătorim în țările de origine pentru a-i găsi pe cei mai buni cultivatori de varietăți — îi vizităm, învățăm de la ei și colaborăm cu oamenii care fac totul posibil, chiar la sursă. În Indonezia, munca noastră de voluntariat alături de micii fermieri le-a îmbunătățit veniturile obținute din recolte, iar în Africa de Est, America Centrală și America de Sud îi cunoaștem pe fermierii și cooperativele cărora le furnizează cafea. Înțelegând și apreciind profund legătura lor cu solul, muncim din greu pentru a construi relații de lungă durată, care să asigure atât o calitate bună a vieții pentru producătorii noștri și comunitățile lor, cât și cafea de înaltă calitate pentru prăjitoria noastră din Mermaid Beach.

PRĂJIRE

În calitate de prăjitori, scopul nostru este să păstrăm elementele naturale ale acestor semințe recoltate cu grijă, aducându-le în același timp la potențialul lor maxim. Având acest lucru în vedere, prăjim cafeaua în loturi mici pentru a scoate în evidență nuanțele, complexitatea și aromele dezvoltate pe deplin ale fiecărui bob. Deși ne bazăm în mare măsură pe văz, miros și auz în toate etapele procesului, lucrăm cu rigoare științifică și folosim cele mai noi echipamente, software-uri și tehnologii, pentru rezultate consecvente, de înaltă calitate, de fiecare dată.