America Latină

Prima țară care a făcut cunoștință cu cafeaua a fost Brazilia, în 1727, și a devenit un nume important în producția globală de cafea. Este și astăzi unul dintre cei mai mari producători de cafea din lume. Există diferențe considerabile între partea de nord și cea de sud a continentului, atât în ceea ce privește condițiile, cât și metodele de procesare.

Prima plantă de cafea a ajuns în America de Nord la începutul secolului al XVIII-lea, deși băutura nu a devenit cu adevărat populară în America până la Partida de ceai de la Boston, din 1773, când americanii au trecut de la ceai la cafea.

Războiul Civil și alte conflicte ulterioare au contribuit, de asemenea, la creșterea consumului de cafea, deoarece soldații se bazau pe cofeină pentru a-și recăpăta energia. Poate că a ajuns aici ceva mai târziu, dar americanilor le place cafeaua la fel de mult ca oamenilor din restul lumii. Se spune că Teddy Roosevelt însuși era un mare băutor de cafea și că bea un litru pe zi! Se mai spune că Roosevelt a creat celebrul slogan „Good to the Last Drop” pentru Maxwell House, după ce i s-a servit cafea la casa istorică a lui Andrew Jackson din Hermitage, Tennessee.

Până la sfârșitul anilor 1800, cafeaua devenise o marfă comercializată în întreaga lume, iar antreprenorii au început să caute noi modalități de a profita de popularitatea acestei băuturi. În 1864, frații John și Charles Arbuckle din Pittsburgh au cumpărat prăjitorul de boabe de cafea cu golire automată, nou inventat de Jabez Burns. Frații Arbuckle au început să vândă cafea prăjită în pachete de hârtie de câte o livră. Cafeaua lor se numea „Ariosa” și a avut mare succes în rândul cowboy-ilor din vestul Americii. La scurt timp, James Folger le-a urmat exemplul și a început să vândă cafea minerilor din California, veniți în căutarea aurului. Acest lucru i-a impresionat pe alți câțiva mari producători de cafea, printre care Maxwell House și Hills Brothers.