Accesorii pentru cafea

O ceașcă bună de cafea înseamnă altceva pentru fiecare iubitor de cafea: de la o cafea la filtru, cu corp lejer, preparată cu măsurători și timpi inexacti, până la o cafea neagră, aproape mestecabilă, ca cea de la un restaurant de pe marginea drumului. Chiar dacă un iubitor de cafea este mulțumit cu cafeaua pe care o ia de obicei la pachet, accesoriile pentru cafea te pot ajuta să-ți duci cafeaua la nivelul următor.

Dacă vrei să ieși din zona de confort și să încerci alte metode de preparare, poți descoperi că o ceașcă perfectă de cafea, un espresso, un latte sau chiar o cafea instant sunt la îndemână dacă ai accesoriul potrivit.

Dimensiunile standard ale ceștilor de cafea: espresso, cappuccino și altele

Petrecem mult timp scriind articole despre cafea și diferite produse pentru cafea, ca să-ți îmbunătățim experiența cu această băutură populară de zi cu zi. Dar ce putem spune despre obiectul esențial în care se servește această băutură specială?

Da, astăzi vorbim despre ceștile de cafea.

În comparație cu alte părți ale lumii, Statele Unite sunt cunoscute pentru ceștile lor supradimensionate. Dacă mergi la orice McDonald's sau la cinema, vei primi o cană de aproximativ trei ori mai mare decât orice cană găsești în străinătate.

Dar cum rămâne cu cafeaua?

Există un standard global pentru dimensiunile ceștilor?

Cât de mare este o ceașcă de cafea standard?

Trebuie menționat că nu toate țările sau regiunile folosesc ceașca drept unitate de măsură standard recunoscută la nivel global. Prin urmare, până și prepararea unei simple cești de cafea poate deveni puțin complicată.

Adaugă diferitele dimensiuni de cești, paharele de voiaj și alte recipiente, și ajungi la un adevărat test.

Sistemul imperial versus sistemul metric

De ce este totul atât de complicat? 

Pe de o parte, Statele Unite sunt una dintre cele doar trei țări din lume care folosesc sistemul imperial (gândește-te la cești, uncii, linguri, mile etc.).

Știm că vrei să afli: celelalte două țări care folosesc sistemul imperial sunt Myanmar și Liberia.

Restul lumii folosește sistemul metric (gândește-te la kilometri, mililitri etc.).

De ce contează? Țările care folosesc sistemul metric consideră că o ceașcă standard are 250 ml (aproximativ 8,45 uncii). În schimb, în Statele Unite, o ceașcă standard are opt uncii lichide.

Dacă lucrurile nu sunt destul de complicate, să mai adăugăm un element. Japonia a decis să-și stabilească propriile reguli pentru cafea și cești. Potrivit acestora, o ceașcă are o capacitate de numai 200 ml (6,76 uncii).

Așadar, cât de mare este o ceașcă de cafea standard?

Pe scurt, depinde de țara sau regiunea ta și de dimensiunea standard a ceștii de cafea folosite acolo.

Câte uncii are o ceașcă de cafea standard?

Cănile de cafea sunt foarte diferite de cești. Au pereții mai groși, aproape întotdeauna au toartă și pot conține mai mult lichid decât alte tipuri de cești. În general, ceștile sunt mici și se folosesc pentru ceai. Cănile, pe de altă parte, sunt folosite de obicei pentru cafea sau ciocolată caldă.

De regulă, cănile de cafea americane pot conține aproximativ 8–12 uncii de lichid, dar, ca să fim sinceri, există căni de diferite dimensiuni și forme.

Există chiar și căni supradimensionate, de 20–25 de uncii. În mod obișnuit, din ele bem supă sau mâncăm în oraș. Dar hei, dacă ai avut o zi grea, nu te judecăm. Poate fi cantitatea perfectă de cafea pentru tine.

Găsește dimensiunea perfectă pentru ceașca sau cana de cafea

Acum că am aflat despre cești și căni, să explorăm puțin mai mult. Dacă nu vrei să bei doar cafea sau ceai? Crezi sau nu, dimensiunea contează. Nu toate ceștile au aceeași mărime. Ai la dispoziție o varietate de dimensiuni de cești pentru cafea, iar o ceașcă de dimensiune medie nu va fi întotdeauna potrivită.

Dacă ești un iubitor de cappuccino, ca noi, ceașca potrivită pentru această băutură italiană populară are 5–5,5 uncii (150–160 ml). Ceașca de latte este puțin mai mare, de 11–15 uncii, pentru a lăsa mai mult loc laptelui. Dacă preferi un espresso simplu și fin, caută o ceașcă de 2–3 uncii.

Dimensiunea ceștii de espresso este esențială. Dacă torni espresso într-o ceașcă mai mare, în loc să folosești o ceașcă de espresso, crema se va întinde, va deveni subțire și va dispărea rapid. Dimensiunea ceștii de espresso poate împiedica și răcirea prea rapidă a cafelei.

Ceva diferit

Cauți ceva mai puțin tradițional decât băuturile de mai sus? De ce să nu încerci un macchiato sau un cortado? Nu trebuie nici măcar să zbori în Italia sau Spania ca să te bucuri de aceste băuturi.

Dacă preferi băuturile cu lapte, cortado se servește de obicei într-un pahar de 4,5 uncii. Nu cunoști cortado?

Dacă preferi un gust mai puternic, macchiato ar putea fi alegerea potrivită. Raportul dintre espresso și lapte este de 2:1. Băutura are nu doar o aromă de cafea mai intensă, ci este și potrivită înainte să pleci. Pentru că se servește într-o ceașcă de numai 2–3 uncii și conține mai puțin lapte decât un piccolo latte, o poți termina repede și te poți bucura în continuare de aroma ei bogată.

Băuturi pentru drum

Acum că am trecut în revistă diferitele dimensiuni de cești potrivite pentru viața de zi cu zi, ce dimensiune alegi pentru băuturile luate la pachet?

Fie că le folosești pentru cafea, ceai sau doar apă, cănile și paharele de voiaj au devenit o parte esențială a vieții noastre de zi cu zi. Fiind utilizatori pasionați de căni și pahare de voiaj, știm că băutura perfectă îți poate face sau strica ziua. Îți apare în fața ochilor coșmarul unei căni de voiaj care curge în timp ce alergi la serviciu? Știm cum e.

Recipientul potrivit poate face diferența. Dimensiunea și volumul de lichid pe care îl pot conține aceste pahare de voiaj fac parte din experiență. Dimensiunea medie este de 15–20 de uncii, dar uneori poți găsi recipiente mai mari sau mai mici, în funcție de nevoile tale. Asta înseamnă că există întotdeauna ceva pentru fiecare.

Dimensiunile ceștilor de cafea Starbucks

Unele dimineți au nevoie de un plus de energie. Dar câte uncii are o cafea mare? Tehnic vorbind, o cafea mare are 16 uncii. Starbucks Coffee a schimbat însă regulile jocului și nu mai numește dimensiunile standard ale ceștilor și cănilor de cafea folosind cifre.

În schimb, a avut ideea ingenioasă de a le numi „short” (8 uncii), „tall” (12 uncii), „grande” (16 uncii) și „venti” (20 de uncii). Acum, clienții pot intra în orice Starbucks din lume și pot comanda fără efort orice băutură, în orice dimensiune, fără bariere lingvistice. Mulțumim globalizării!

Oferind doar dimensiunile tall, grande și venti, au făcut ca tall (12 uncii) să fie noua dimensiune mică, iar grande și venti să devină dimensiuni medii și mari acceptate social. Am văzut ce ai făcut, Starbucks.

Pe scurt

Ceștile și cănile de cafea au multe dimensiuni diferite. Dimensiunile diferă chiar și de la o țară la alta. Starbucks poate că a schimbat regulile jocului redenumind dimensiunile, dar acum știi ce ceașcă să alegi când nu ai un Starbucks la colț sau când vrei să-ți fii propriul barista acasă.

Nu vrem să alergi acasă și să începi să măsori toate ceștile și cănile din dulap. Dar acum că știi, poți lua o decizie informată și potrivită despre recipientul cel mai bun pentru băutura pe care o alegi.

Râșnița

Dacă vrei să-ți schimbi cu adevărat rutina cafelei, indiferent de metoda de preparare, poți începe prin a măcina boabele de cafea. Una dintre cele mai bune râșnițe pentru acasă este râșnița conică cu bavuri, care îți oferă mai mult control asupra granulației cafelei decât râșnițele obișnuite cu lame metalice.

Râșnițele electrice cu bavuri îți permit să treci cu ușurință de la cafea măcinată grosier la cafea măcinată fin.

Râșnița manuală cu bavuri este cea mai potrivită când călătorești, fiind suficient de mică pentru a o lua la serviciu sau în vacanță. Se acționează complet manual, așa că nu ai nevoie de o priză în apropiere. Râșnița manuală cu bavuri se potrivește bine și cu alte ustensile acționate manual, precum mojarul cu pistil, telul manual sau vechea putineiță.

French Press

Poate că știi deja ce este o French Press sau chiar ai una. Dar dacă ești obișnuit să-ți prepari cafeaua la o cafetieră automată cu picurare, ar merita să încerci o French Press. Cu ajutorul unei French Press, te poți bucura dimineața de o băutură cu aromă mai intensă și de câteva minute în plus pentru tine. Poți măcina cafeaua foarte grosier și apoi să folosești French Press. În plus, poți folosi French Press și pentru a prepara ceai.

Cafeaua la filtru, prin turnare

Dacă nu ai încercat niciodată cafeaua la filtru, pregătește-te să descoperi o lume nouă a cafelei de calitate. Metodele de preparare prin turnare scot la iveală straturi de gust pe care nu știai că le poate avea cafeaua: fructate, ciocolatii, pământii, florale, suculente. Cafeaua poate avea o mulțime de note de gust, nu doar gust de cafea. Fiecare aromă are nevoie de un anumit tip de filtru de hârtie.

Metoda prin turnare îți va cere puțin mai mult timp pentru ritualul cafelei. În schimb, vei fi răsplătit cu o ceașcă de cafea fierbinte, în care poți savura fiecare notă de gust. Aparatele de cafea la filtru prin turnare pot fi folosite și în călătorii. Ai nevoie doar de apă fierbinte.

Există și aparatul de cafea la filtru Chemex, din sticlă, cu o capacitate de opt cești. Chemex este un aparat clasic de cafea la filtru, cu aspectul unui vas dintr-un laborator chimic, și rămâne o alegere excelentă atât din punct de vedere estetic, cât și funcțional.

Metoda prin turnare se folosește și cu un fierbător cu gât de lebădă. Poți încălzi apa rece în acest fierbător, iar gura îngustă îți permite să controlezi turnarea apei fierbinți peste cafeaua măcinată. Mai întâi apare efectul de „înflorire”, apoi poți turna și restul apei.

Dacă nu-ți place fierbătorul clasic, fierbătoarele digitale îți permit să alegi temperatura potrivită pentru metoda ta preferată de preparare a cafelei. Apa se încălzește rapid și precis, iar tu poți prepara o ceașcă de cafea cu o aromă extraordinară.

Cântarul digital

Cântarul digital te ajută să obții raportul ideal dintre boabe și apă fierbinte (dacă alegi metoda prin turnare). Cu un raport perfect, cafeaua nu va ieși nici prea amară, nici prea slabă. Precizia este esențială pentru o cafea bună.

AeroPress

Există și alte metode de preparare a cafelei, una dintre ele fiind AeroPress. AeroPress este mică și ușoară, perfectă pentru a o împacheta și a o lua cu tine. AeroPress este ca un pas înainte față de French Press și produce o cafea mai fină, împingând cafeaua printr-un filtru de hârtie. Curățarea AeroPress este și mai ușoară: împingi zațul în coșul de gunoi (sau în compost), o clătești rapid și o pregătești pentru următoarea ceașcă.

Cu alte cuvinte, AeroPress este unul dintre cele mai îndrăgite aparate moderne de preparat cafea, datorită construcției sale rezistente, procesului simplu de preparare și cafelei delicioase. Este versatilă, ușor de oferit cadou, de folosit și de curățat, dar și ușor de luat în călătorii. AeroPress combină stilul de preparare al unei French Press cu cel al unui espressor și oferă o cafea unică și plăcută, perfectă pentru dimineață.

Set pentru cafea cold brew

De obicei, setul pentru cafea cold brew este alcătuit dintr-un borcan Mason și un filtru fin din oțel inoxidabil. Procesul mai lent produce o cafea cu gust mai blând și mai fin. aroma cafelei În plus, poți adăuga lapte sau zahăr în băutură dacă vrei să te răsfeți puțin.

Presorul pentru espresso

Dacă ai vrut vreodată să încerci un espressor și să fii propriul barista acasă, probabil ai observat că este destul de dificil să presezi uniform și compact cafeaua. De aceea ai putea avea nevoie de un presor pentru espresso, care te va ajuta să obții o presare compactă.

Păstrarea cafelei

Un recipient etanș pentru păstrarea cafelei este esențial dacă vrei să-ți păstrezi cafeaua proaspătă și aromată. Credem că toți cei care beau cafea au sau își doresc o cutie pentru cafea. Recipientul ține mirosurile puternice și oxigenul departe de boabe, ajutându-le să rămână proaspete mai mult timp.

Căni pentru lapte

Arta latte este una dintre modalitățile prin care poți aduce creativitate în ceașca de cafea. Ai nevoie însă de o cană pentru lapte pe care să o poți manevra confortabil. Poate fi nevoie de multă practică pentru a desena ceva într-un cappuccino, dar e distractiv să încerci.

Set pentru zahăr și lapte

Nu toată lumea adaugă puțin lapte și zahăr în cafea. Totuși, multora le place cafeaua cu lapte și zahăr. De aceea, e util să ai un set pentru lapte, ca să-l poți pune lângă cafea, și un zaharniță din care să le poți servi și celorlalți, dacă e nevoie.

Produse de curățare pentru espressor

Pe lângă faptul că este gustoasă, cafeaua poate lăsa și multă mizerie. Orice proprietar de cafenea îți va spune că accesoriile pentru cafea sunt o parte esențială a procesului de preparare, dar că trebuie să păstrezi și lucrurile curate.

Există produse de curățare specializate care îndepărtează eficient petele și uleiurile de cafea rămase în espressor. Curățarea aparatului îi poate prelungi și durata de viață.

Lavete de curățare

Să-ți păstrezi zona de cafea curată este la fel de important ca echipamentul. De aceea, ai nevoie și de lavete din microfibră rezistente și cu uscare rapidă. Lavetele din microfibră sunt mai eficiente decât alte materiale pentru curățarea accesoriilor de cafea, deoarece firele fine adună și cele mai mici resturi. Aceste lavete au culori diferite, ca să poți identifica ce lavetă folosești pentru fiecare operațiune.

Cărți despre cafea

Nu contează dacă abia ai început să te interesezi de cafea sau ești un băutor cu experiență. Un lucru e sigur: întotdeauna mai ai ceva de învățat despre cafea.

Dacă vrei să afli mai multe despre cafea, poți cumpăra și cărți de specialitate, pline de informații detaliate. Poți găsi cărți despre originea cafelei, țările producătoare, stiluri și tehnici, precum și despre felul în care acestea îți pot influența cafeaua.

Boabe de cafea

La final, chiar dacă ai la dispoziție toate aceste accesorii, nu uita că adevărata magie începe cu boabele de cafea. Toate aceste accesorii te pot ajuta să prepari o cafea mai bună sau chiar una excelentă, dar ai nevoie în continuare de o bază solidă: boabele de cafea. Când cumperi o pungă de boabe, verifică întotdeauna data prăjirii. Boabele proaspăt prăjite vor da cafelei tale prospețime și aromă.