America Latină

Prima țară care a descoperit cafeaua a fost Brazilia, în 1727, iar aceasta a devenit un nume important în producția mondială de cafea. Brazilia este și astăzi unul dintre cei mai mari producători de cafea din lume. Există o mare diferență între partea de nord și cea de sud a continentului, atât în ceea ce privește condițiile, cât și metodele de procesare.

Prima plantă de cafea a ajuns în America de Nord la începutul secolului al XVIII-lea, deși băutura nu a devenit cu adevărat populară în America decât după Boston Tea Party, în 1773, când americanii au trecut de la ceai la cafea.

Războiul Civil și alte conflicte ulterioare au contribuit, de asemenea, la creșterea consumului de cafea, deoarece soldații se bazau pe cofeină pentru a-și recăpăta energia. Poate că a ajuns aici ceva mai târziu, dar americanii iubesc cafeaua la fel de mult ca restul lumii. Teddy Roosevelt însuși este unul dintre marii băutori de cafea ai Americii; se spune că bea un litru de cafea pe zi! Se mai spune că Roosevelt a creat celebrul slogan „Bună până la ultima picătură” pentru Maxwell House, după ce i s-a servit cafea la casa istorică a lui Andrew Jackson din Hermitage, Tennessee.

Spre sfârșitul anilor 1800, cafeaua devenise o marfă comercializată la nivel mondial, iar antreprenorii au început să caute noi modalități de a profita de popularitatea acestei băuturi. În 1864, frații John și Charles Arbuckle din Pittsburgh au cumpărat prăjitorul de boabe de cafea cu golire automată, recent inventat de Jabez Burns. Frații Arbuckle au început să vândă cafea prăjită în prealabil, în pachete de câte o livră. Cafeaua lor se numea „Ariosa” și a avut un mare succes în rândul cowboy-ilor din vestul Americii. La scurt timp după aceea, James Folger le-a urmat exemplul și a început să vândă cafea minerilor aflați în căutarea aurului din California. Acest lucru i-a impresionat pe alți câțiva mari producători de cafea, printre care Maxwell House și Hills Brothers.