Prăjire închisă

Dacă ești adult, lucrezi și te întorci la școală pentru a obține diploma online, probabil cunoști bine nectarul dulce al zeilor, cunoscut și sub numele de cafea. Pentru mulți studenți, cafeaua devine la fel de necesară ca computerul și manualele, pentru a avea succes.

Fie că e bine, fie că nu, americanii beau multă cafea. Aproximativ 83% dintre adulții din Statele Unite beau cafea, ceea ce înseamnă 587 de milioane de cești de cafea pe an. Cheltuim și mulți bani pe cafea: este o industrie de 30 de miliarde de dolari pe an.

Așadar, asigură-te că profiți la maximum de cafeaua ta în fiecare dimineață. Majoritatea oamenilor beau cafea pentru energia pe care o oferă consumul de cofeină, însă există multe concepții greșite despre tipul de cafea cu cel mai mult cofeină.

Cafea prăjită dark

Oamenii presupun adesea că o prăjire mai intensă înseamnă mai multă cofeină, însă, de fapt, este invers. Boabele de cafea sunt verzi și spongioase înainte de prăjire, iar cofeina se găsește în mod natural în frunzele și semințele arborelui de cafea. Procesul de prăjire elimină o parte din cofeină, așa că prăjirile mai deschise au o concentrație de cofeină mai mare decât cele mai închise.

Prăjirile mai închise capătă un gust mai intens în timpul prăjirii, iar bogăția gustului este uneori confundată cu un semn că au mai multă cofeină.

În funcție de boabe și de prăjire, o ceașcă obișnuită de cafea de 8 uncii conține între 75 și 165 mg de cofeină. Chiar și cafeaua decofeinizată conține puțină cofeină.

Dacă ai cafea în casă de mai bine de o lună, e timpul să o arunci.

Boabele de cafea absorb umezeala, mirosurile și aromele din aerul din jur și încep să-și piardă prospețimea aproape imediat după prăjire. De aceea, este important să păstrezi boabele de cafea într-un loc uscat, răcoros și întunecat și să le cumperi doar o dată.

Află câtă cafea vei folosi în 1–2 săptămâni și nu cumpăra mai multă odată. Recipientul în care cumperi cafeaua probabil nu este cel mai potrivit pentru păstrarea ei. Ține cafeaua într-un recipient închis ermetic, pentru ca boabele să rămână proaspete cât mai mult timp.

Dacă ai cumpărat boabe întregi, așteaptă până chiar înainte de prepararea cafelei ca să le macini.

Dacă te îngrijorează faptul că cafeaua ar putea afecta negativ hidratarea, nu-ți face griji.

Un studiu recent a comparat efectele consumului de cafea cu cele ale consumului de apă și a evaluat dacă cafeaua deshidratează participanții. Nu s-au observat diferențe între grupul participanților care au băut cafea și grupul celor care au băut apă. De fapt, datele sugerează că, atunci când este consumată cu moderație, cafeaua poate avea efecte hidratante similare apei.

Autoarea studiului, Sophie Killer, lucrează cu sportivi și le recomandă cafeaua pentru efectele sale benefice asupra performanței. Asta nu înseamnă că ar trebui să înlocuiești sticla de apă cu o ceașcă de cafea data viitoare când mergi la sală, dar dacă bei cafea înainte de antrenament, te-ar putea ajuta să te antrenezi mai bine decât dacă nu ai bea. Beneficiile nu se limitează, desigur, la sala de sport: cafeaua te poate ajuta și să te concentrezi asupra studiului online, astfel încât să-ți respecți programul!

Acum că ai preparat ceașca perfectă de cafea și ai folosit-o pentru a te concentra la sală sau la școală, ce vei face cu zațul?

Înainte să arunci zațul de cafea, ia în considerare reciclarea lui în unul dintre următoarele moduri:

• Fertilizează plantele. Zațul de cafea conține mulți nutrienți pe care plantele îi vor adora.
• Ține pisicile departe de grădină. Presărarea zațului de cafea și a cojilor de portocală în jurul plantelor împiedică pisicile să folosească grădina pe post de litieră.
• Deodorizează congelatorul. Nu ai bicarbonat de sodiu la îndemână, dar congelatorul începe să miroasă? Pune puțin zaț de cafea în congelator peste noapte pentru a neutraliza mirosurile.
• Ține viermii de pescuit zvârcolindu-se. Amestecă zațul de cafea cu pământul în care ții viermii folosiți ca momeală, pentru a-i menține în viață mai mult timp.