Prăjire închisă

Dacă ești adult, lucrezi și te întorci la școală pentru a-ți obține diploma online, probabil cunoști destul de bine nectarul dulce al zeilor, cunoscut și drept cafea. Pentru mulți studenți, cafeaua devine la fel de necesară ca un computer și manualele, pentru a asigura succesul.

Indiferent dacă e bine sau rău, americanii beau multă cafea. Aproximativ 83% dintre adulții din Statele Unite beau cafea, ceea ce echivalează cu 587 de milioane de cești de cafea pe an. Cheltuim și mulți bani pe cafea: este o industrie de 30 de miliarde de dolari pe an.

Așadar, asigură-te că profiți la maximum de cafeaua ta în fiecare dimineață. Majoritatea oamenilor beau cafea pentru energia oferită de consumul de cofeină, însă există multe concepții greșite despre tipul de cafea care conține cea mai multă cofeină.

Cafea prăjită dark

Oamenii presupun adesea că o prăjire mai închisă la culoare înseamnă mai multă cofeină, însă, de fapt, este invers. Boabele de cafea sunt verzi și poroase înainte de prăjire, iar cofeina se găsește în mod natural în frunzele și semințele arborelui de cafea. Procesul de prăjire elimină o parte din cofeină, așadar cafelele cu o prăjire mai deschisă au o concentrație mai mare de cofeină decât cele cu o prăjire mai închisă.

Cafelele cu o prăjire mai închisă au un gust mai intens datorită procesului de prăjire, iar această bogăție a gustului este uneori confundată cu un nivel mai ridicat de cofeină.

În funcție de boabe și de prăjire, o ceașcă obișnuită de cafea de 8 oz conține între 75 și 165 mg de cofeină. Chiar și cafeaua decofeinizată conține puțină cofeină.

Dacă ai cafea în casă de mai bine de o lună, e timpul să o arunci.

Boabele de cafea absorb umezeala, mirosurile și gusturile din aerul înconjurător și încep să-și piardă prospețimea aproape imediat după prăjire. De aceea, este important să păstrezi boabele de cafea într-un loc uscat, răcoros și întunecat și să cumperi doar o cantitate mică odată.

Calculează câtă cafea vei folosi în 1–2 săptămâni și nu cumpăra mai multă deodată. Recipientul în care cumperi cafeaua probabil nu este cel mai potrivit pentru păstrarea ei. Păstrează cafeaua într-un recipient etanș, pentru ca boabele să rămână cât mai proaspete, cât mai mult timp.

Dacă ai cumpărat boabe întregi, așteaptă să le macini chiar înainte de a prepara cafeaua.

Dacă te îngrijorează faptul că cafeaua ar putea afecta negativ hidratarea, nu-ți face griji.

Un studiu recent a comparat efectele consumului de cafea cu cele ale consumului de apă, apoi a determinat dacă cafeaua a deshidratat participanții la studiu. Nu s-au observat diferențe între grupul de participanți care a băut cafea și cel care a băut apă. De fapt, datele sugerează că, atunci când este consumată cu moderație, cafeaua poate avea efecte hidratante similare cu cele ale apei.

De fapt, autoarea studiului, Sophie Killer, lucrează cu sportivi și le recomandă cafea pentru efectele sale benefice asupra performanței. Asta nu înseamnă că ar trebui să înlocuiești sticla cu apă cu o ceașcă de cafea data viitoare când mergi la sală, dar dacă bei cafea înainte să începi antrenamentul, s-ar putea să te antrenezi mai bine decât fără ea. Desigur, beneficiile nu se limitează la sală: cafeaua te poate ajuta și să te concentrezi asupra studiului online, ca să-ți respecți programul!

Acum că ai preparat ceașca perfectă de cafea și ai folosit-o ca să te concentrezi la sală sau la școală, ce vei face cu zațul?

Înainte să arunci zațul, ia în considerare să-l refolosești într-unul dintre următoarele moduri:

• Fertilizează plantele. Zațul de cafea conține mulți nutrienți pe care plantele îi vor aprecia.
• Ține pisicile departe de grădină. Dacă presari zaț de cafea și coji de portocală în jurul plantelor, pisicile nu-ți vor mai folosi grădina drept litieră personală.
• Deodorizează congelatorul. Nu ai bicarbonat de sodiu la îndemână, dar congelatorul începe să miroasă? Pune puțin zaț de cafea în congelator peste noapte pentru a neutraliza mirosurile.
• Ține râmele de pescuit în mișcare. Amestecă zațul de cafea cu pământul în care ții râmele folosite ca momeală, ca să le menții în viață mai mult timp.