Latte cu condimente de dovleac

Latte cu condimente de dovleac

O băutură excepțională: acest latte cu condimente de dovleac.

1. Fierbe cuburile de dovleac într-un strat mic de apă, la foc mic, timp de 15 minute. Apoi pasează-le până obții un piure fin, folosind blenderul vertical, și strecoară amestecul printr-o sită fină, astfel încât să rămână un piure subțire.

2. Între timp, amestecă scorțișoara, ghimbirul, cuișoarele și nucșoara până se omogenizează. Acesta este amestecul de condimente pentru dovleac. Bate smântâna pentru frișcă împreună cu ¼ din zahăr până se întărește.

3. Încălzește laptele cu restul de zahăr și 4 linguri de piure de dovleac (pentru 4 persoane) la foc mediu, amestecând până când laptele aproape dă în clocot. Oprește focul și încorporează extractul de vanilie și amestecul de condimente pentru dovleac.

4. Toarnă cu grijă amestecul în blender (sau folosește blenderul vertical) și mixează de câteva ori, până când băutura devine aerată.

5. Toarnă latte-ul cu condimente de dovleac în 4 pahare. Adaugă cu grijă cafeaua, apoi frișca, împărțindu-le în mod egal. Presară puțină scorțișoară și servește imediat.

Sfat pentru alergii Pentru o variantă vegetală, înlocuiește laptele cu o alternativă vegetală, cum ar fi băutura de ovăz, iar frișca cu un topping vegetal. Băutura nu va mai fi fără gluten.
Sfat de păstrare Folosește restul bucăților de dovleac într-o supă.