Panama Gesha

Au cœur des hautes terres verdoyantes de Boquete, nous avons eu le privilège de chasser ce lot d’exception directement à la Finca El Salto, où la famille Suárez cultive le café avec passion depuis plusieurs générations. Sous la direction de Laura Suárez, la ferme concentre son savoir-faire sur des variétés prestigieuses comme le Geisha, Laurina, Typica, Bourbon et Caturra, en privilégiant une approche naturelle qui sublime toute la richesse aromatique et la douceur en tasse. Ce micro-lot s’est immédiatement distingué lors de notre dégustation : un café élégant et raffiné offrant une expérience sensorielle unique. Attendez-vous à une fragrance florale intense – jasmin, fleurs jaunes délicates – rehaussée de touches de mangue et bergamote, et enveloppée par une douceur miellée qui rappelle un thé fin. Un café rare, lumineux et harmonieux, qui capture toute l’âme des montagnes de Boquete.