LA CAMELIA

Sobre la Finca

La finca se ubica en el municipio de Anserma, en el departamento de Caldas, enclavado en la región andina del paisaje cultural cafetero colombiano. Esta finca se encuentra entre los 1700 y los 2000 msnm, siendo La Camelia la finca que se encuentra a mayor altura. Para ofrecer las mejores tazas buscan el dulzor por excelencia, es por eso que hay más de 200 recolectores por cosecha para escoger los granos maduros en su
punto óptimo.

Sobre la Región

Caldas es una región cafetera donde paisaje, biodiversidad y tradición se unen. Sus montañas y microclimas, entre 1.400 y 1.900 msnm, favorecen una maduración lenta del café, dando perfiles equilibrados, con acidez brillante, dulzor marcado y notas frutales, florales y achocolatadas. La caficultura es principalmente familiar, basada en pequeños productores que combinan saberes ancestrales con prácticas sostenibles, uso de sombra natural y respeto por el entorno, reflejando el orgullo y la identidad cafetera del territorio. Para ofrecer las mejores tazas buscan el dulzor por excelencia.

Datos de Cata

La Camelia ofrece una intensidad alta con notas de cacao y frutos secos tostados que llenan el paladar. Su acidez suave complementa el cuerpo robusto y un aroma notable, creando una taza equilibrada. Perfecto para quienes prefieren un café expresivo y complejo, también brilla en preparaciones con leche, donde se vuelve dulce y armonioso, resaltando su carácter cálido y balanceado.

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