Cafetiere și ustensile de preparare

Decenii mai târziu, în 1974, cafetierele au devenit populare. Compania daneză Bodum se află în spatele acestui lucru, dezvoltându-și propria cafetieră, care a câștigat chiar și premiul Danish Design Award. Până în prezent, cafetierele Bodum sunt apreciate pentru designul lor unic.

Pour Over sau imersie completă?

E de înțeles că cineva care nu s-a documentat despre cafetiere nu știe ce înseamnă acești doi termeni. Explicația este simplă: turnarea apei și imersia completă sunt două metode obișnuite de preparare a cafelei într-o cafetieră.

Pour Over

Aici, în timpul preparării se folosește un filtru de cafea umplut în prealabil. Apa fierbinte se toarnă în filtru, iar cafeaua care se scurge este colectată în recipient. Așadar, metoda amintește foarte mult de o cafetieră clasică pentru cafea la filtru.

Imersie completă

Aici nu vei găsi filtre de cafea. Cafeaua măcinată se toarnă direct în recipient, apoi se adaugă apă fierbinte. Apa și cafeaua sunt apoi separate cu ajutorul presei.

Diferite cafetiere, pe scurt

Cafetierele diferă și în funcție de prepararea cafelei prin turnare sau prin imersie completă. Există patru produse diferite: Chemex, French Press, AeroPress și filtre manuale.

Chemex

Aceasta este probabil cea mai atrăgătoare cafetieră din punct de vedere vizual. Chemex este fabricată din sticlă sau lemn și poate fi folosită pentru a prepara o cafea minunat de aromată. Acest produs folosește metoda Pour Over.

Dacă vrei să prepari cafea în Chemex, vei avea nevoie mai întâi de boabe de cafea proaspăt măcinate și de un filtru de hârtie foarte fin. Pune cafeaua măcinată în filtru și toarnă apă fierbinte. Ca regulă generală, folosește o lingură de cafea măcinată pentru fiecare ceașcă de cafea. Ai grijă să torni în filtru doar suficientă apă cât să acopere cafeaua măcinată. Cantitățile mai mari pot face ca apa să treacă prea repede, afectând considerabil aroma și gustul. După ce apa s-a scurs prin filtrul de cafea, cafeaua este gata de savurat.

French Press

French Press are un statut de cult incontestabil. Bodum și-a lansat primul model cel târziu în 1974 și a reușit să sporească semnificativ popularitatea acestei cafetiere. Designul clasic din sticlă al presei French Press este atrăgător și se potrivește oricărei locuințe. În același timp, poți găsi online și numeroase variante din oțel inoxidabil. La o primă privire asupra presei French Press, este clar că aceasta folosește metoda imersiei complete.

Pentru aceasta ai nevoie de boabe măcinate grosier, pe care le pui apoi în presa French Press. Pentru un litru de apă, se folosesc aproximativ 70 de grame de boabe de cafea French medium. Apoi umple recipientul cu apă fierbinte. Amestecul trebuie lăsat să stea aproximativ cinci minute, înainte să montezi pistonul cu sita și să împingi încet cafeaua măcinată spre fundul recipientului.

AeroPress

AeroPress combină elemente ale metodelor Pour Over și imersie completă, cea din urmă fiind predominantă. AeroPress este alcătuită dintr-un recipient inferior și unul superior. Pune aproximativ două linguri de cafea măcinată în recipientul superior pentru fiecare ceașcă, apoi adaugă apă caldă. Lasă cafeaua la infuzat aproximativ un minut. Apoi poți închide capacul cu filtrul montat și poți presa cafeaua. Pentru aceasta, așază AeroPress cu susul în jos pe ceașcă. Pentru prepararea cafelei cu AeroPress, poți folosi cafea proaspăt măcinată sau poți măcina singur boabele. Aceste râșnițe electrice și manuale de cafea îți ușurează munca.

Filtrul manual

Filtrul manual amintește de o cafetieră clasică pentru cafea la filtru, dar fără componente mecanice și electronice. Filtrele manuale sunt fabricate de obicei din porțelan sau ceramică, pentru a asigura o anumită neutralitate a gustului. Desigur, avantajul filtrului manual este că poți prepara nu doar o singură ceașcă, ci și cantități mai mari.

Este extrem de simplu de folosit. Așază filtrul manual pe ceașca sau vasul de cafea, introdu filtrul de hârtie și adaugă cafeaua măcinată. Toarnă treptat apă fierbinte în filtru până ajungi la cantitatea dorită. Așadar, filtrele manuale fac parte în mod clar din metoda clasică de preparare.

Găsește cafetiere online la Cafendo

Ai de unde alege când optezi pentru o cafetieră. Pe lângă French Press și AeroPress, filtrele clasice pentru cafea și Chemex devin tot mai populare. Indiferent de modelul pe care îl alegi, iubitorii de cafea se bucură de designul unic al cafetierei, care are un statut de cult și oferă o alternativă la cafetierele obișnuite.