Accesorii pentru cafea

O ceașcă bună de cafea înseamnă altceva pentru fiecare iubitor de cafea: de la o cafea la filtru cu corp lejer, preparată cu măsurători și timpi impreciși, până la o cafea închisă la culoare, aproape atât de groasă încât o mesteci, ca cea de la un restaurant de pe marginea drumului. Chiar dacă un iubitor de cafea este mulțumit de cafeaua obișnuită luată la pachet, accesoriile pentru cafea te pot ajuta să-ți duci experiența la nivelul următor.

Dacă vrei să ieși din zona de confort și să încerci alte metode de preparare, vei descoperi că poți obține o ceașcă perfectă de cafea, espresso, latte sau chiar cafea instant dacă ai accesoriul potrivit.

Dimensiuni standard pentru ceștile de cafea: espresso, cappuccino și altele

Petrecem mult timp scriind articole despre cafea și diverse produse care îți pot îmbunătăți experiența cu această băutură populară de zi cu zi. Dar ce putem spune despre obiectul esențial în care savurăm această băutură specială?

Da, astăzi vorbim despre ceștile de cafea.

Spre deosebire de multe alte părți ale lumii, Statele Unite sunt cunoscute pentru ceștile lor supradimensionate. Dacă intri la un McDonald's sau într-un cinematograf, vei primi o cană de aproximativ trei ori mai mare decât orice cană din alte țări.

Dar ce se întâmplă cu cafeaua?

Există un standard global pentru dimensiunea ceștilor?

Cât de mare este o ceașcă standard de cafea?

Trebuie menționat că nu toate țările sau regiunile folosesc ceașca drept unitate de măsură standard recunoscută la nivel global. Prin urmare, prepararea unei simple cești de cafea poate deveni puțin complicată.

Adaugă la asta ceștile de dimensiuni diferite, cănile de călătorie și diversele forme, iar lucrurile devin și mai complicate.

Sistemul imperial și sistemul metric

De ce este totul atât de complicat? 

Pe de o parte, Statele Unite sunt una dintre cele doar trei țări din lume care folosesc sistemul imperial (gândește-te la cești, uncii, linguri, mile etc.).

Pentru că știm că vrei să afli, celelalte două țări care folosesc sistemul imperial sunt Myanmar și Liberia.

Restul lumii folosește sistemul metric (gândește-te la kilometri, mililitri etc.).

De ce este important? În țările care folosesc sistemul metric, dimensiunea standard a unei cești este de 250 ml (aproximativ 8,45 uncii). În Statele Unite, însă, o ceașcă standard are opt uncii lichide.

Dacă lucrurile nu sunt deja suficient de complicate, să mai adăugăm un element. Japonia a decis să-și stabilească propriile reguli pentru cafea și cești. Potrivit acestora, o ceașcă are doar 200 ml (6,76 uncii).

Așadar, cât de mare este o ceașcă standard de cafea?

Pe scurt, depinde de țara sau regiunea ta și de dimensiunea standard a ceștii de cafea folosite acolo.

Câte uncii are o ceașcă standard de cafea?

Cănile de cafea sunt foarte diferite de cești. Au pereții mai groși, aproape întotdeauna au toartă și pot conține mai mult lichid decât alte tipuri de cești. În general, ceștile sunt mici și se folosesc pentru ceai. Cănile, pe de altă parte, sunt folosite de obicei pentru cafea sau ciocolată caldă.

De obicei, cănile de cafea americane au o capacitate de aproximativ 8–12 uncii de lichid, dar, sincer, pot avea tot felul de dimensiuni și forme.

Există chiar și căni supradimensionate de 20–25 de uncii. De obicei, din acestea bem supă sau mâncăm cereale. Dar, hei, dacă ziua a fost lungă, nu te judecăm. Pentru tine, aceasta poate fi cantitatea perfectă de cafea.

Găsește dimensiunea perfectă pentru ceașcă sau cană

Acum că am aflat mai multe despre cești și căni, să explorăm puțin mai departe. Dacă nu vrei să bei doar cafea sau ceai? Crede-ne sau nu, dimensiunea contează. Nu toate ceștile sunt la fel. Ai la dispoziție o mulțime de dimensiuni, iar o ceașcă de cafea obișnuită s-ar putea să nu fie potrivită.

Dacă ești iubitor de cappuccino ca noi, recipientul potrivit pentru această băutură italiană populară este o ceașcă de 5–5,5 uncii (150–160 ml). Ceașca pentru latte este și ea ceva mai mare, având 11–15 uncii. Astfel, rămâne suficient loc pentru lapte. Dacă preferi un espresso simplu și fin, caută o ceașcă de 2–3 uncii.

Dimensiunea ceștii pentru espresso este esențială. Dacă torni espresso-ul într-o cană mai mare în loc să-l pui într-o ceașcă de espresso, crema se va întinde, va deveni subțire și va dispărea repede. Dimensiunea ceștii de espresso poate împiedica și răcirea prea rapidă a cafelei.

Ceva diferit

Cauți ceva mai puțin obișnuit decât băuturile de mai sus? De ce să nu încerci un macchiato sau un cortado? Nu trebuie nici măcar să zbori în Italia sau Spania ca să le savurezi.

Dacă preferi băuturile cu lapte, cortado se servește de obicei într-un pahar de 4,5 uncii. Nu cunoști cortado?

Dacă preferi un gust mai intens, macchiato ar putea fi alegerea potrivită. Raportul dintre espresso și lapte este de 2:1. Această băutură are nu doar o aromă mai intensă de cafea, ci este și potrivită înainte să pleci. Se servește într-o ceașcă de doar 2–3 uncii și are mai puțin lapte decât un piccolo latte, așa că o poți termina repede, savurându-i în același timp gustul bogat.

Băuturi de luat la drum

Acum că am trecut în revistă diversele dimensiuni de cești potrivite pentru rutina ta zilnică, ce dimensiuni alegi pentru băuturile pe care le iei la drum?

Fie că le folosești pentru cafea, ceai sau pur și simplu apă, cănile și paharele de călătorie au devenit o parte esențială a vieții noastre de zi cu zi. Folosim des căni și pahare de călătorie și știm că băutura perfectă îți poate face sau strica ziua. Îți apare în fața ochilor coșmarul unei căni de călătorie care curge în timp ce alergi spre serviciu? Te înțelegem.

Recipientul potrivit poate face diferența. Dimensiunea și volumul de lichid pe care îl pot conține paharele de călătorie fac parte din experiență. Dimensiunea medie este de 15–20 de uncii, dar poți găsi și recipiente mai mari sau mai mici, în funcție de nevoile tale. Asta înseamnă că există câte ceva pentru fiecare.

Dimensiunile cănilor de cafea Starbucks

Unele dimineți au nevoie de un plus de energie. Dar câte uncii are o cană mare de cafea? Tehnic vorbind, o cană mare de cafea are 16 uncii. Starbucks Coffee a schimbat însă regulile jocului și nu mai folosește numere pentru a denumi dimensiunile standard ale cănilor de cafea.

În schimb, au avut ideea ingenioasă de a le numi „short” (8 uncii), „tall” (12 uncii), „grande” (16 uncii) și „venti” (20 de uncii). Astfel, clienții lor pot intra în orice Starbucks din lume și pot comanda fără probleme orice băutură, de orice dimensiune, fără bariere lingvistice. Trăiască globalizarea!

Afișând doar opțiunile tall, grande și venti, au făcut din tall (12 uncii) noua dimensiune mică, din grande dimensiunea medie, iar din venti dimensiunea mare acceptată social. Am văzut ce-ai făcut acolo, Starbucks.

Pe scurt

Ceștile și cănile de cafea sunt disponibile în multe dimensiuni. Acestea diferă chiar și de la o țară la alta. Starbucks poate că a schimbat regulile jocului redenumind dimensiunile, dar acum știi ce dimensiune de ceașcă îți trebuie atunci când nu ai un Starbucks prin apropiere sau când ești barista la tine acasă.

Nu vrem să alergi acasă și să începi să măsori toate ceștile și cănile din dulap. Dar acum că știi, poți lua o decizie informată și chibzuită despre ce recipient se potrivește cel mai bine băuturii tale.

Râșnița

Dacă vrei să-ți schimbi cu adevărat rutina cafelei, indiferent de metoda de preparare, poți începe prin a măcina boabele. Una dintre cele mai bune opțiuni pentru acasă este râșnița cu discuri conice, care îți permite să controlezi mai bine granulația cafelei decât o râșniță obișnuită cu lame metalice.

Râșnițele electrice cu discuri îți permit să treci cu ușurință de la o măcinare grosieră la una fină.

Râșnița manuală cu discuri este cea mai potrivită când călătorești, deoarece este suficient de mică pentru a o lua la serviciu sau în vacanță. Funcționează complet manual, așa că nu ai nevoie de o priză în apropiere. Râșnița manuală cu discuri poate fi folosită alături de alte ustensile acționate manual, precum mojarul cu pistilul, telul cu manivelă sau vechea putineiță pentru unt.

Presa franceză

Poate că știi deja ce este o presă franceză sau chiar ai una. Dar, dacă te-ai obișnuit să-ți prepari cafeaua la un aparat automat cu picurare, merită să încerci presa franceză. Cu ajutorul ei, poți savura dimineața o băutură cu aromă mai intensă și îți poți acorda câteva minute în plus pentru tine. Macină cafeaua grosier și scoate presa franceză. În plus, poți folosi presa franceză și pentru a prepara ceai.

Cafeaua la filtru

Dacă nu ai încercat niciodată cafeaua la filtru, pregătește-te să descoperi o lume cu totul nouă a cafelei de calitate. Metodele de preparare la filtru scot la iveală straturi de gust pe care poate nu știai că le poți găsi în cafea: note fructate, de ciocolată, pământii, florale, suculente — cafeaua poate avea o mulțime de gusturi, nu doar gust de cafea. Pentru fiecare tip de gust este potrivit un anumit filtru de hârtie.

Metoda la filtru necesită puțin mai mult timp pentru ritualul cafelei. În schimb, vei obține o ceașcă de cafea fierbinte din care poți savura fiecare notă de gust. Aparatele pentru cafea la filtru pot fi folosite și ca aparate portabile. Ai nevoie doar de apă fierbinte.

Există și aparatul Chemex din sticlă, cu o capacitate de opt cești. Chemex este un aparat clasic pentru cafea la filtru, cu aspectul unui echipament de laborator chimic, și rămâne o alegere excelentă atât ca aspect, cât și ca funcționalitate.

Fierbătorul cu gât de lebădă este și el folosit pentru cafeaua la filtru. Poți încălzi apa rece în acest fierbător, iar ciocul îngust îți permite să controlezi turnarea apei fierbinți peste cafeaua măcinată. Mai întâi apare efectul de „înflorire”, apoi poți turna restul apei.

Dacă nu-ți plac fierbătoarele clasice, cele digitale îți permit să alegi temperatura potrivită pentru metoda ta preferată de preparare a cafelei. Apa se încălzește rapid și precis, iar tu poți obține o ceașcă de cafea cu o aromă deosebită.

Cântarul digital

Cântarul digital te ajută să obții raportul ideal dintre boabe și apă fierbinte (dacă alegi metoda la filtru). Cu un raport perfect, cafeaua nu va fi nici prea amară, nici prea slabă. Precizia este esențială pentru o cafea bună.

AeroPress

Există și alte metode de preparare a cafelei, iar una dintre ele folosește AeroPress. AeroPress este mică și ușoară, perfectă pentru a o împacheta și lua cu tine. AeroPress este ca o versiune îmbunătățită a presei franceze și produce o cafea mai fină, presând cafeaua printr-un filtru de hârtie. Curățarea este și mai ușoară: împingi zațul direct la gunoi (sau în recipientul pentru compost), clătești rapid aparatul și îl pregătești pentru următoarea ceașcă.

Cu alte cuvinte, AeroPress este unul dintre cele mai îndrăgite aparate moderne de preparat cafea. Este apreciată pentru designul rezistent, procesul simplu de preparare și cafeaua delicioasă. Este versatilă, ușor de oferit cadou, de folosit și de curățat și o poți lua ușor în călătorii. AeroPress combină stilul de preparare al presei franceze cu cel al espressorului, rezultând o cafea unică și plăcută pentru dimineață.

Kitul pentru cafea cold brew

De obicei, kitul pentru cafea cold brew este alcătuit dintr-un borcan Mason și un filtru fin din oțel inoxidabil. Procesul mai lent produce o cafea mai blândă și mai fină, cu un gust mai catifelat. În plus, poți adăuga lapte sau zahăr dacă vrei să te răsfeți puțin.

Presorul pentru espresso

Dacă ai vrut vreodată să încerci un espressor și să fii barista la tine acasă, probabil ai observat cât de dificil poate fi să presezi cafeaua uniform și compact. De aceea, s-ar putea să ai nevoie de un presor pentru espresso, care te ajută să presezi cafeaua uniform și compact.

Păstrarea cafelei

Un recipient închis etanș pentru păstrarea cafelei este esențial dacă vrei ca boabele să-și păstreze prospețimea și aromele. Credem că oricine bea cafea are sau își dorește un recipient pentru boabe. Acesta protejează boabele de mirosurile puternice și de oxigen, păstrându-le proaspete mai mult timp.

Latiera

Arta latte este unul dintre lucrurile care aduc creativitate în ceașca ta de cafea. Totuși, ai nevoie de o latieră ușor de manevrat. Poate că va trebui să exersezi mult ca să desenezi ceva într-un cappuccino, dar e distractiv să încerci.

Setul pentru zahăr și lapte

Nu toată lumea adaugă puțin lapte și zahăr în cafea. Totuși, multora le place să-și bea cafeaua cu lapte și zahăr. De aceea, e util să ai un set pentru lapte, ca să-l poți pune lângă cafea, și un bol pentru zahăr, pe care să-l poți servi celor care îl doresc.

Produse de curățare pentru espressor

Pe lângă faptul că este gustoasă, cafeaua poate face și multă mizerie. Orice proprietar de cafenea îți va spune că accesoriile pentru cafea sunt o parte esențială a procesului de preparare, dar că trebuie să păstrezi și totul curat.

Există produse de curățare specializate care îndepărtează eficient petele și uleiurile de cafea rămase în espressor. Curățarea aparatului îi poate prelungi și durata de viață.

Lavete de curățare

Să-ți păstrezi curată stația de cafea este la fel de important ca echipamentul. De aceea, ai nevoie și de lavete din microfibră rezistente și cu uscare rapidă. Acestea sunt mai eficiente decât alte materiale de curățare pentru accesoriile de cafea, deoarece firele fine pot aduna chiar și cele mai mici resturi. Lavetele sunt disponibile în culori diferite, astfel încât să știi pe care s-o folosești pentru fiecare activitate.

Cărți despre cafea

Nu contează dacă ești la început sau ai multă experiență cu cafeaua. Un lucru este întotdeauna clar: mai ai mereu ceva de învățat despre cafea.

Dacă vrei să afli mai multe despre cafea, poți găsi cărți de specialitate dedicate universului cafelei. Poți alege cărți despre originea cafelei, țările producătoare, stiluri și tehnici și felul în care acestea îți influențează cafeaua.

Boabe de cafea

În cele din urmă, chiar dacă ai la dispoziție toate aceste accesorii, nu uita că adevărata magie se întâmplă în boabele de cafea. Toate aceste accesorii te pot ajuta să obții o cafea mai bună sau o preparare cu adevărat excelentă, dar ai nevoie în continuare de o bază solidă: boabele de cafea. Când cumperi un pachet de boabe, verifică întotdeauna data prăjirii. Boabele proaspăt prăjite vor da cafelei tale prospețime și aromă.